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Mangold-Pasta mit Zitrone

Nudeln gehen ohnehin immer. Sommerlich frisch werden sie in dieser Zubereitung mit Mangold und Zitrone
    • Spaghetti
    • Mangold
    • Becher Sahne
    • mittelgroße Zwiebel
    • Knoblauch (3 Zehen)
    • Zitrone
    • Sonnenblumenkerne
    • Olivenöl
    • Salz
    • Pfeffer

Zubereitung

Einen Topf mit Wasser aufsetzen und zum Kochen bringen.
In der Zwischenzeit den Mangold waschen und in grobe Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch in feine Würfel schneiden.
In einer Pfanne die Kerne ohne Öl oder Fett vorsichtig anrösten bis sie leicht gebräunt sind und anfangen zu duften.
Die Spaghetti ins kochende Wasser geben und nach Beschreibung kochen lassen, bis sie bissfest sind.
In der Zwischenzeit die Zwiebeln im Olivenöl anbraten, den Knoblauch noch einen Moment mitbraten und den Mangold hinzugeben. Solange köcheln lassen, bis der Mangold leicht zerfällt.
Die Sahne hinzugeben, gut umrühren und auf kleiner Flamme weiter köcheln lassen, bis die Sahne cremig eingekocht ist. Mit Salz, Pfeffer und dem Saft einer ausgepressten Zitronenhälfte abschmecken
Die Spaghetti abgießen, auf Teller verteilen, Mangold mit Zitronensauce darüber geben und mit den gerösteten Kernen bestreuen. Warm genießen.

Du brauchst:

Spaghetti

Produktbild von green Spaghetti 500g
(3.18 €/kg)
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Produktbild von Rapunzel Tagliatelle Semola 500g
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Produktbild von Rapunzel Spirelli Tricolore Semola bunt 500g
(4.98 €/kg)
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Produktbild von Iris 5kg Spaghetti 5kg
(3.278 €/1kg)
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Produktbild von Prima! Alnatura Spaghetti 1kg
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Produktbild von Rapunzel Spirelli Semola 500g
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Produktbild von Byodo Hörnchen 500g
(5.38 €/kg)
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Produktbild von Alnatura Dinkel Spirelli 500g
(4.98 €/kg)
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Produktbild von Byodo Filini Suppennudeln 250g
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Produktbild von Iris Penne 200g im Glas
(0.89 €/1kg)
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Produktbild von Iris Penne 5kg
(3.098 €/1kg)
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Produktbild von Iris Fusilli 5kg
(2.978 €/1kg)
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(10.98 €/kg)
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Produktbild von Bioladen* Penne 500g
(2.98 €/1kg)
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Produktbild von Fusilli Vollkorn 5Kg
(16.39 €/1kg)
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Produktbild von Byodo Lasagne 250g Nudeln
(10.76 €/kg)
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Produktbild von Rapunzel Rigatoni Semola 500g
(3.98 €/kg)
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Produktbild von 3er Pack green Spaghetti 500g
(4.29 €/x 3 St)
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Produktbild von Bioladen* Fusilli 500g
(2.98 €/1kg)
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Produktbild von Rapunzel Spirelli Vollkorn 150g im Glas
(7.933 €/kg)
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Produktbild von Natur Compagnie Wok Noodles 250g
(8.76 €/kg)
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Mangold

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(9.49 €/kg)
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Produktbild von Mangold
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Becher Sahne

Produktbild von Upländer Schlagsahne 32% 200g
(7.95 €/1kg)
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Produktbild von Upländer Schlagsahne 32% 200g
(7.95 €/1kg)
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Produktbild von Schrozberger Schlagsahne im Glas 32% 500ml
(7.58 €/l)
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Produktbild von Schozberger Schlagsahne 30% 5L
(8.038 €/1kg)
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Produktbild von Upländer Schmand 24% 200g
(9.45 €/1kg)
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(19.92 €/1kg)
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Produktbild von Schrozberger Schmand im Glas 24% 250g
(9.16 €/1kg)
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Produktbild von Upländer Saure Sahne 10% 150g
(7.267 €/1kg)
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Produktbild von Schrozberger Schmand 18% 5kg
(6.998 €/1kg)
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Produktbild von Schrozberger Sauerrahm 10% 5L
(4.998 €/1kg)
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Produktbild von Green Heart Frischecreme Gegrillter Paprika 150g
(15.267 €/1kg)
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Produktbild von Schrozberger Sauerrahm im Glas 10% 250g
(6.76 €/1kg)
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(25.52 €/1kg)
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Produktbild von Upländer Créme Fraiche 30% 150g
(9.933 €/1kg)
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Produktbild von Schrozberger Creme fraiche im Glas 32% 250g
(10.76 €/1kg)
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mittelgroße Zwiebel

Produktbild von Zwiebel gelb
(3.99 €/kg)
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Produktbild von Zwiebel gelb
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Produktbild von Zwiebel rot
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Produktbild von Schalotten
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Produktbild von Gemüsezwiebeln
(3.99 €/kg)
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Produktbild von Lauchzwiebeln
(4.29 €/Stück)
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Produktbild von Zwiebel gelb 2,5 kg
(3.79 €/kg)
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Knoblauch (3 Zehen)

Produktbild von Knoblauch
(17.449 €/kg)
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Produktbild von Knoblauch
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Zitrone

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Sonnenblumenkerne

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Olivenöl

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Produktbild von Bio Planète Olivenöl mittel fruchtig 500ml
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Produktbild von Bioladen* Olivenöl nativ extra 1l
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Produktbild von Bio Planète Rapsöl nativ Box 3 l
(9.654 €/l)
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Produktbild von Bio Planète Sonnenblumenöl nativ Box 3 l
(5.658 €/l)
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(25.98 €/Liter)
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(39.99 €/l)
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(19.987 €/l)
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(9.053 €/l)
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(8.98 €/l)
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Produktbild von Brat und Backöl 750ml
(9.987 €/l)
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Produktbild von Voelkel Olivenöl extra nativ 750ml
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Produktbild von Bio Planète Olivenöl Orange 250ml
(23.96 €/l)
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Produktbild von Bio Planète Leinöl nativ mild 250ml
(19.56 €/l)
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Produktbild von Rapunzel Olivenöl mild, nativ extra 0,5l
(25.98 €/l)
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Salz

Produktbild von Spielberger Mühle Atlantik Meersalz fein 500g im Glas
(3.18 €/1kg)
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Produktbild von Spielberger Mühle Atlantik Meersalz fein 500g im Glas
(3.18 €/1kg)
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Produktbild von Erntesegen Ur-Salz, Streudose 400g
(5.475 €/kg)
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Produktbild von Naturata Deutsches Steinsalz 500g
(5.18 €/1kg)
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Produktbild von Naturata Meersalz Altlantik grob 500g
(3.98 €/1kg)
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Produktbild von Lebensbaum Tomaten Gewürzsalz Dose 150g
(21.267 €/kg)
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