Ofen-Kürbis mit Feta

Hier ergänzen sich die Aromen von Kürbis, Feta, Rosmarin und Honig wunderbar zu einer Hauptspeise oder Beilage, die wenig Arbeit macht und gut vorbereitet werden kann

Zutaten

    • Hokkaido-Kürbis
    • rote Zwiebeln
    • Zweige Rosmarin
    • Packung Feta
    • Olivenöl
    • Honig
    • Salz
    • Pfeffer

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Du brauchst:

Hokkaido-Kürbis

rote Zwiebeln

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Zwiebel rot
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Zwiebel gelb 2,5 kg
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Schalotten
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Lauchzwiebeln
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Zweige Rosmarin

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Rosmarin Bund
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Mönchsbart -Barba di Frate
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Petersilie glatt Bund
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Bärlauch lose
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Basilikum Topf
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Packung Feta

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Original Griechischer Feta 45% g. U. 180g
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Original Griechischer Feta 45% g. U. 180g
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griechischer Feta aus Schaf- und Ziegenmilch
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3er Pack griechischer Feta g.U.
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Schafkäse 50% Knoblauch Pepperoni
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Olivenöl

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Olivenöl Nr. 2 Sizilien 100ml
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Olivenöl mittel fruchtig 0,5L
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Olivenöl 1L Rapunzel
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Olivenöl mild nativ extra 10L
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Kürbiskernöl geröstet DEMETER
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Brat-Olive 0,75L Byodo
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Olivenöl mild, nativ extra 500 ml
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Honig

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Familienhonig 250g
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Akazienhonig Ohäuser 500g
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Honig Kornblume Ohäuser Mühle 500g
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Sommerblüte Ohäuser Honig 500g
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Frühlingsblütenhonig Ohäuser Mühle 500g
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Manukahonig
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Rapshonig Ohäuser 500g
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Manukahonig
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Lindenblütenhonig Ohäuser 500g
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Salz

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Atlantik Meersalz fein 500g im Glas
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Atlantik Meersalz fein 500g im Glas
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Deutsches Steinsalz 500g
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Ur-Salz, Streudose 400g
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Meersalz Altlantik grob 500g
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Tomaten Gewürzsalz Dose 125g
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Pfeffer

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Pfeffer schwarz ganz 50g
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Paprika edelsüß in der Tüte 50g
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Zimt Ceylon / Cassia gemahlen 50g
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Zubereitung

Ofen auf 180 °C vorheizen. Den Kürbis waschen und vierteln. Kerne und Fasern entfernen. Nun den Kürbis mit Schale in mundgerechte Stücke oder Spalten schneiden.
Die Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden.
Honig und Olivenöl in einer großen Schüssel vermischen, Kürbis, Zwiebeln und Rosmarin-Nadeln oder getrockneten Rosmarin hinzugeben und gut vermengen. Salzen und pfeffern und nochmals gut vermengen.
Das Gemüse flach auf einem Backblech mit Backpapier oder in einer Auflaufform ausbreiten.
Im Ofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen. Feta über dem Kürbis zerbröseln und weitere 10 Minuten backen. Die Backzeit ist abhängig von der Größe der Kürbis-Stücke. Der Kürbis sollte weich sein, der Feta darf leicht angebräunt sein.
Auf einem Teller anrichten und servieren.