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Ofensüßkartoffel mit mediterraner Füllung

Dieses Gericht ist nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft, da Süßkartoffeln reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen sind. Die Füllung kannst du ganz nach Belieben variieren und anpassen.
  • Für die Kartoffeln

    • Süßkartoffeln
    • schwarze Oliven
    • getrocknete Tomaten
    • Feta
    • Petersilie (0.5 Bund)
    • Oregano (0.5 Bund)
    • Pfeffer

    Für den Dip

    • Ziegenfrischkäse
    • Quark
    • Petersilie (0.5 Bund)
    • Salz
    • Pfeffer

Zubereitung

Ofen auf 200 °C vorheizen.
Süßkartoffeln gründlich waschen und rundherum mehrfach mit einer Gabel einstechen. Einzeln in Alufolie einpacken. Auf den Ofenrost legen und 60 Minuten im Ofen garen.
Für die Füllung Oliven und getrocknete Tomaten kleinschneiden. Feta zerbröseln. Petersilie und Oregano fein hacken. Alles vermengen und mit Pfeffer würzen.
Für den Dip Ziegenfrischkäse und Quark mischen. Petersilie hacken, dazu geben und glatt rühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Kartoffel aus dem Ofen nehmen und längs aufschneiden. Dabei solltest du darauf achten, dass sie unten ganz bleibt und du sie nicht komplett zerteilst. Kartoffeln mit Tomaten-Feta Mischung füllen und mit Dip servieren.

Du brauchst:

Ziegenfrischkäse

Leider haben wir dafür kein Produkt gefunden
Gesamtpreis:

Süßkartoffeln

Leider haben wir dafür kein Produkt gefunden
Gesamtpreis:

Quark

Leider haben wir dafür kein Produkt gefunden
Gesamtpreis:

schwarze Oliven

Leider haben wir dafür kein Produkt gefunden
Gesamtpreis:

getrocknete Tomaten

Leider haben wir dafür kein Produkt gefunden
Gesamtpreis:

Feta

Leider haben wir dafür kein Produkt gefunden
Gesamtpreis:

Petersilie (0.5 Bund)

Leider haben wir dafür kein Produkt gefunden
Gesamtpreis:

Du hast sicher:

Petersilie (0.5 Bund)

Leider haben wir dafür kein Produkt gefunden
Gesamtpreis:

Salz

Leider haben wir dafür kein Produkt gefunden
Gesamtpreis:

Oregano (0.5 Bund)

Leider haben wir dafür kein Produkt gefunden
Gesamtpreis:

Pfeffer

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Gesamtpreis:

Pfeffer

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Ofensüßkartoffel mit mediterraner Füllung

Dieses Gericht ist nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft, da Süßkartoffeln reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen sind. Die Füllung kannst du ganz nach Belieben variieren und anpassen.
  • Für die Kartoffeln

    • Süßkartoffeln
    • schwarze Oliven
    • getrocknete Tomaten
    • Feta
    • Petersilie (0.5 Bund)
    • Oregano (0.5 Bund)
    • Pfeffer

    Für den Dip

    • Ziegenfrischkäse
    • Quark
    • Petersilie (0.5 Bund)
    • Salz
    • Pfeffer

Zubereitung

Ofen auf 200 °C vorheizen.
Süßkartoffeln gründlich waschen und rundherum mehrfach mit einer Gabel einstechen. Einzeln in Alufolie einpacken. Auf den Ofenrost legen und 60 Minuten im Ofen garen.
Für die Füllung Oliven und getrocknete Tomaten kleinschneiden. Feta zerbröseln. Petersilie und Oregano fein hacken. Alles vermengen und mit Pfeffer würzen.
Für den Dip Ziegenfrischkäse und Quark mischen. Petersilie hacken, dazu geben und glatt rühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Kartoffel aus dem Ofen nehmen und längs aufschneiden. Dabei solltest du darauf achten, dass sie unten ganz bleibt und du sie nicht komplett zerteilst. Kartoffeln mit Tomaten-Feta Mischung füllen und mit Dip servieren.

Du brauchst:

Ziegenfrischkäse

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Süßkartoffeln

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Quark

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getrocknete Tomaten

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Feta

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Petersilie (0.5 Bund)

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Du hast sicher:

Petersilie (0.5 Bund)

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Gesamtpreis:

Salz

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Oregano (0.5 Bund)

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Pfeffer

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