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Pasta mit frischer Tomatensauce, Blattspinat und gehackten Mandeln
Diese Pasta ist ideal, wenn es schnell gehen soll, du aber trotzdem eine leckere, ausgewogene Mahlzeit mit frischen Zutaten willst.
- Zitrone
- Mandeln
- Pasta
- Knoblauch
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- frischer Blattspinat
- Tomaten
Zubereitung
Die Zitrone waschen und eine Hälfte auspressen. Von der anderen Hälfte 2 Scheiben abschneiden.
Die Mandeln in einer Pfanne ohne Fett ca. 4 Minuten rösten und anschließend aus der Pfanne nehmen. Die beiden Zitronenscheibe in die Pfanne geben, von beiden Seiten ca. 2 Minuten anrösten, ebenfalls herausnehmen.
Währenddessen die Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten. Tomaten waschen und würfeln, Spinat waschen und abtropfen lassen, den Knoblauch schälen.
Die Hälfte der Mandeln, Tomaten, Knoblauch und Olivenöl in einen hohen Rührbecher geben und pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Nudeln abgießen, dabei etwas Nudelwasser auffangen. Nudeln, Nudelwasser, Tomatenpüree, Spinat, und Zitronenscheibe mischen. Anschließend mit Mandeln bestreuen.
Zutaten liegen im Warenkorb
Du brauchst:
Pasta mit frischer Tomatensauce, Blattspinat und gehackten Mandeln
Diese Pasta ist ideal, wenn es schnell gehen soll, du aber trotzdem eine leckere, ausgewogene Mahlzeit mit frischen Zutaten willst.
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- Zitrone
- Mandeln
- Pasta
- Knoblauch
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- frischer Blattspinat
- Tomaten
Zubereitung
Die Zitrone waschen und eine Hälfte auspressen. Von der anderen Hälfte 2 Scheiben abschneiden.
Die Mandeln in einer Pfanne ohne Fett ca. 4 Minuten rösten und anschließend aus der Pfanne nehmen. Die beiden Zitronenscheibe in die Pfanne geben, von beiden Seiten ca. 2 Minuten anrösten, ebenfalls herausnehmen.
Währenddessen die Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten. Tomaten waschen und würfeln, Spinat waschen und abtropfen lassen, den Knoblauch schälen.
Die Hälfte der Mandeln, Tomaten, Knoblauch und Olivenöl in einen hohen Rührbecher geben und pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Nudeln abgießen, dabei etwas Nudelwasser auffangen. Nudeln, Nudelwasser, Tomatenpüree, Spinat, und Zitronenscheibe mischen. Anschließend mit Mandeln bestreuen.