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Pilz-Pasteten mit Salbei

    • Blätterteig (Kühlregal)
    • Pilze
    • Bund Lauchzwiebel
    • Butter
    • Salbei
    • Salz
    • Pfeffer
    • Eier (2 Stück)
    • saure Sahne
    • geriebener Käse

Zubereitung

Pilze und Lauchzwiebeln klein schneiden und in der Butter anbraten, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Salbei in Streifen schneiden, zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Eier und saure Sahne verrühren.
Blätterteigplatten leicht ausrollen und quer halbieren. Teigstücke in ein gefettetes Muffinblech oder feuerfeste Porzellantassen drücken.
Pilzmasse auf die Teignester verteilen, Eiersahne darüber gießen. Mit Käse bestreuen. Bei 200 °C (170 °C Umluft) ca. 20 - 25 Minuten backen. Heiß oder kalt servieren.

Du brauchst:

Blätterteig (Kühlregal)

Produktbild von DonauStrudel Blätterteig frisch 320g
(11.531 €/kg)
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Produktbild von DonauStrudel Blätterteig frisch 320g
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Produktbild von DonauStrudel Blätterteig frisch 320g
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Pilze

Produktbild von Shiitake
(3.39 €/100g)
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Produktbild von Shiitake
(3.39 €/100g)
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Produktbild von Steinchampignons
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(1.79 €/100g)
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(2.19 €/100g)
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Bund Lauchzwiebel

Produktbild von Zwiebel gelb
(3.99 €/kg)
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Produktbild von Zwiebel gelb
(3.99 €/kg)
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Salbei

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(3.29 €/Stück)
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(4.39 €/Stück)
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Produktbild von 6 regionale Eier
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(4.59 €/Stück)
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saure Sahne

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(6.76 €/1kg)
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(6.76 €/1kg)
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(20.72 €/1kg)
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(7.267 €/1kg)
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(6.76 €/1kg)
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(9.45 €/1kg)
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Produktbild von Schrozberger Schmand im Glas 24% 250g
(9.16 €/1kg)
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(8.038 €/kg)
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(4.998 €/1kg)
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(6.998 €/1kg)
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geriebener Käse

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(22.9 €/1kg)
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(22.9 €/1kg)
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(21.95 €/1kg)
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(21.95 €/1kg)
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Butter

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(15.16 €/1kg)
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(15.16 €/1kg)
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(15.16 €/1kg)
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Salz

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(3.18 €/1kg)
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Pfeffer

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(65.8 €/1kg)
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