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Postelein mit Birnen und Mascarpone
- Mascarpone
- Joghurt
- Petersilie (1 EL)
- Meersalz
- Pfeffer
- Aceto Balsamico
- Senf
- Olivenöl
- Posteleinsalat
- Birnen
- Zitronensaft (1 EL)
- Walnusskerne
Zubereitung
Mascarpone mit Joghurt, Petersilie, Meersalz und Pfeffer mischen.
Für die Salatsauce Aceto Balsamico mit Meersalz, Pfeffer und Senf verrühren und das Olivenöl untermischen.
Den Postelein waschen und trocken schleudern.
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze heiß werden lassen.
Inzwischen die Birnen waschen, vierteln, von den Kerngehäusen befreien und dann in Achtel schneiden. Die Birnenachtel sofort mit Zitronensaft beträufeln.
Die Walnusskerne in der Pfanne ohne Fett unter Wenden goldbraun rösten, beiseite stellen.
Den Postelein mit der Salatsauce vermischen und auf die
Teller verteilen. Die Birnen darauf betten und die
Mascarponecreme darauf verteilen. Mit den Walnüssen
dekorieren
Zutaten liegen im Warenkorb
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Postelein mit Birnen und Mascarpone
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Mascarpone mit Joghurt, Petersilie, Meersalz und Pfeffer mischen.
Für die Salatsauce Aceto Balsamico mit Meersalz, Pfeffer und Senf verrühren und das Olivenöl untermischen.
Den Postelein waschen und trocken schleudern.
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze heiß werden lassen.
Inzwischen die Birnen waschen, vierteln, von den Kerngehäusen befreien und dann in Achtel schneiden. Die Birnenachtel sofort mit Zitronensaft beträufeln.
Die Walnusskerne in der Pfanne ohne Fett unter Wenden goldbraun rösten, beiseite stellen.
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