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Rosenkohl mit Kartoffelkruste

    • Rosenkohl
    • Zwiebel
    • Gemüsebrühe (2 TL)
    • Kartoffeln
    • Schlagsahne
    • Salz
    • weißer Pfeffer
    • Muskat
    • Nussblättchen
    • Majoran
    • Öl

Zubereitung

Rosenkohl putzen, waschen. Zwiebel schälen und fein würfeln. Im heißen Öl andünsten. Kohl zufügen und kurz mitdünsten. Mit 200 ml Wasser ablöschen, aufkochen. Brühe einrühren und alles zugedeckt ca. 10 Minuten garen.
Kartoffeln schälen, waschen und grob raspeln. Rosenkohl samt Brühe in eine ofenfeste Form füllen. Geraspelte Kartoffeln darüber verteilen. Sahne mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Gleichmäßig über den Kohl gießen.
Den Auflauf im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) 40-45 Minuten backen. Herausnehmen und nach Belieben mit Nussblättchen und Majoran garnieren.

Du brauchst:

Rosenkohl

Zwiebel

Produktbild von Zwiebel gelb
(3.99 €/kg)
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Kartoffeln

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Schlagsahne

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(20.72 €/1kg)
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Produktbild von Upländer Schlagsahne 32% 200g
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Produktbild von Schrozberger Schlagsahne im Glas 32% 500ml
(7.58 €/l)
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Produktbild von Schrozberger Creme fraiche im Glas 32% 250g
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(4.998 €/1kg)
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Gemüsebrühe (2 TL)

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Produktbild von Naturata Gemüsebrühe hefefrei 450g
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(13.96 €/1kg)
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Salz

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weißer Pfeffer

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(2.99 €/kg)
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(132.667 €/1kg)
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Produktbild von Lebensbaum Thymian 20g
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(53.8 €/1kg)
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Muskat

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(179.333 €/1kg)
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Produktbild von Lebensbaum Paprika edelsüß in der Tüte 50g
(51.8 €/1kg)
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Produktbild von Heuschrecke Majoran gerebelt, Franken Tüte, 20g
(169.5 €/1kg)
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