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Schnelle Kohlrabi-Rosenkohl Pfanne mit Cashews und Bacon
- Kohlrabi
- Rosenkohl
- Spinat
- Bacon
- Cashewkerne
- Zwiebeln
- Rapsöl
- Sahne
- Paprikapulver
- Cayennepfeffer
- Muskat
- brauner Zucker
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
Backofen auf 180 °C vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen. Bacon in mundgerechte Stücke schneiden, auf dem Backblech verteilen. Braunen Zucker drüberstreuen. Ca. 15 Minuten im heißen Ofen backen.
Kohlrabi schälen und in Würfel schneiden. Rosenkohl
putzen. In einem Topf Wasser zum Kochen bringen,
salzen und Gemüse ca. 8 Minuten köcheln lassen.
Cashews hacken und in einer kleinen Pfanne mit
Cayennepfeffer und Paprikapulver rösten.
Beiseitestellen.
Zwiebel schälen, halbieren und in Ringe schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel darin ca. 3 Minuten anbraten. Gemüse abgießen und mit in die Pfanne geben.
Gemüsepfanne mit Sahne ablöschen. Spinat waschen,
gut abtropfen lassen und mit in die Pfanne geben.
Muskat dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Mit Bacon und Cashews servieren.
Du brauchst:
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Schnelle Kohlrabi-Rosenkohl Pfanne mit Cashews und Bacon
- Kohlrabi
- Rosenkohl
- Spinat
- Bacon
- Cashewkerne
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- Paprikapulver
- Cayennepfeffer
- Muskat
- brauner Zucker
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Zubereitung
Backofen auf 180 °C vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen. Bacon in mundgerechte Stücke schneiden, auf dem Backblech verteilen. Braunen Zucker drüberstreuen. Ca. 15 Minuten im heißen Ofen backen.
Kohlrabi schälen und in Würfel schneiden. Rosenkohl
putzen. In einem Topf Wasser zum Kochen bringen,
salzen und Gemüse ca. 8 Minuten köcheln lassen.
Cashews hacken und in einer kleinen Pfanne mit
Cayennepfeffer und Paprikapulver rösten.
Beiseitestellen.
Zwiebel schälen, halbieren und in Ringe schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel darin ca. 3 Minuten anbraten. Gemüse abgießen und mit in die Pfanne geben.
Gemüsepfanne mit Sahne ablöschen. Spinat waschen,
gut abtropfen lassen und mit in die Pfanne geben.
Muskat dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Mit Bacon und Cashews servieren.