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Schneller Johannisbeeren-Auflauf mit Baiser

- Butter
- Zucker
- Weizen - oder Dinkelmehl
- Ei (1 Stk)
- Backpulver
- Johannisbeeren
- Amaretto (optional)

Zubereitung

Den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.

Warme Butter mit 75 g Zucker schaumig rühren.

Das Ei trennen. Eiweiß beiseite stellen und Eigelb unter die Butter-Zucker-Masse rühren.

Mehl und Backpulver mischen, zum zuvor angerührten Teig geben und ebenfalls unterrühren.

Teig in die gebutterte oder mit Backpapier ausgelegte Form geben, glattstreichen und im Ofen ca. 15 Minuten vorbacken.

Das Eiweiß zu Eischnee schlagen, währenddessen den restlichen Zucker langsam hinzugeben, bis eine schöne, elastische, glänzend weiße Baisermasse entsteht.

Die Johannisbeeren vorsichtig unter die Baisermasse heben.

Teigboden mit ca. 3 EL Amaretto tränken. Baisermasse darauf verteilen, in den Ofen schieben und ca. 25 Minuten backen.

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Portionen

Du brauchst:

Butter

Bioladen* Butter Süßrahm 250g

(15.16 €/1kg)

bereits im Warenkorb

3.79 €3.79 €3.79 €

3.79 €

Gesamtpreis:

Bioladen* Butter Süßrahm 250g

(15.16 €/1kg)

bereits im Warenkorb

3.79 €3.79 €3.79 €

3.79 €

Gesamtpreis:

Sonnenweg Butterschmalz 250 g

(23.56 €/1kg)

bereits im Warenkorb

5.89 €5.89 €5.89 €

5.89 €

Gesamtpreis:

Gläserne Molkerei Fassbutter Sauerrahm gesalzen 250 g

(19.56 €/1kg)

bereits im Warenkorb

4.89 €4.89 €4.89 €

4.89 €

Gesamtpreis:

Spielberger Mühle Atlantik Meersalz fein 500g im Glas

(3.18 €/1kg)

bereits im Warenkorb

1.59 €1.59 €1.59 €

1.59 €

Gesamtpreis:

Gläserne Molkerei Fassbutter Sauerrahm natur 250 g

(19.56 €/1kg)

bereits im Warenkorb

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4.89 €

Gesamtpreis:

Bioladen* Butter Sauerrahm 250g

(15.16 €/1kg)

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3.79 €

Gesamtpreis:

Zucker

Rohrohrzucker 400g im Glas

(3.975 €/1kg)

bereits im Warenkorb

1.59 €1.59 €1.59 €

1.59 €

Gesamtpreis:

Rohrohrzucker 400g im Glas

(3.975 €/1kg)

bereits im Warenkorb

1.59 €1.59 €1.59 €

1.59 €

Gesamtpreis:

green Roh Rohrzucker 1kg

(3.39 €/kg)

bereits im Warenkorb

3.39 €3.39 €3.39 €

3.39 €

Gesamtpreis:

Naturata Rübenzucker 500g

(7.18 €/1kg)

bereits im Warenkorb

3.59 €3.59 €3.59 €

3.59 €

Gesamtpreis:

Naturata Würfelzucker 500g

(9.38 €/1kg)

bereits im Warenkorb

4.69 €4.69 €4.69 €

4.69 €

Gesamtpreis:

3er Pack green Rohrohrzucker 1kg

(2.997 €/kg)

bereits im Warenkorb

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8.99 €

Gesamtpreis:

Naturata Puderzucker 200g

(10.95 €/1kg)

bereits im Warenkorb

2.19 €2.19 €2.19 €

2.19 €

Gesamtpreis:

Weizen - oder Dinkelmehl

Bauckhof Dinkelmehl Type 1050 1kg

(4.29 €/1kg)

bereits im Warenkorb

4.29 €4.29 €4.29 €

4.29 €

Gesamtpreis:

Bauckhof Dinkelmehl Type 1050 1kg

(4.29 €/1kg)

bereits im Warenkorb

4.29 €4.29 €4.29 €

4.29 €

Gesamtpreis:

Prima! Alnatura Dinkelmehl Type 630 1Kg

(1.79 €/kg)

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1.79 €1.79 €1.79 €

1.79 €

Gesamtpreis:

Naturata Rübenzucker 500g

(7.18 €/1kg)

bereits im Warenkorb

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3.59 €

Gesamtpreis:

Rohrohrzucker 400g im Glas

(3.975 €/1kg)

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1.59 €

Gesamtpreis:

Demeterhof Schwalmtal Weizenmehl 550 aus Hessen 1kg

(2.79 €/kg)

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2.79 €

Gesamtpreis:

Bioladen* Roggenmehl Type 1150 1kg

(1.49 €/1kg)

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1.49 €

Gesamtpreis:

3er Pack Bioladen* Weizenmehl Type 550 1kg

(1.43 €/kg)

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Gesamtpreis:

Ei (1 Stk)

6 regionale Eier

(4.29 €/Stück)

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4.29 €

Gesamtpreis:

6 regionale Eier

(4.29 €/Stück)

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4.29 €

Gesamtpreis:

6 Bruderhahn Eier

(4.49 €/Stück)

bereits im Warenkorb

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Gesamtpreis:

Johannisbeeren

Apfel-Sortenmix 2. Wahl 2kg

(4.19 €/kg)

bereits im Warenkorb

8.38 €8.38 €8.38 €

8.38 €

Gesamtpreis:

Apfel-Sortenmix 2. Wahl 2kg

(4.19 €/kg)

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8.38 €8.38 €8.38 €

8.38 €

Gesamtpreis:

Heidelbeeren 125g

(35.92 €/KG)

bereits im Warenkorb

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4.49 €

Gesamtpreis:

2,5kg Pausenapfel

(4.29 €/kg)

bereits im Warenkorb

10.72 €10.72 €10.72 €

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Gesamtpreis:

Du hast sicher:

Backpulver

Lecker's Backpulver 4 x 21g

(11.786 €/1kg)

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Lecker's Backpulver 4 x 21g

(11.786 €/1kg)

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Gesamtpreis:

Naturata Rosinen 250g

(13.56 €/kg)

bereits im Warenkorb

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3.39 €

Gesamtpreis:

Rapunzel Mandelblättchen 100g

(34.9 €/kg)

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3.49 €

Gesamtpreis:

Bauckhof Kartoffelmehl 250g

(8.76 €/1kg)

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Rapunzel Mandelstiftchen 100g

(34.9 €/kg)

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Bioladen* Sultaninen 500g

(6.98 €/1kg)

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Amaretto (optional)

Ginger Sound 15%vol Ingwerlikör

(45.98 €/l)

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22.99 €

Gesamtpreis:

Ginger Sound 15%vol Ingwerlikör

(45.98 €/l)

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Schneller Johannisbeeren-Auflauf mit Baiser

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Portionen

- Butter
- Zucker
- Weizen - oder Dinkelmehl
- Ei (1 Stk)
- Backpulver
- Johannisbeeren
- Amaretto (optional)

Zubereitung

Den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.

Warme Butter mit 75 g Zucker schaumig rühren.

Das Ei trennen. Eiweiß beiseite stellen und Eigelb unter die Butter-Zucker-Masse rühren.

Mehl und Backpulver mischen, zum zuvor angerührten Teig geben und ebenfalls unterrühren.

Teig in die gebutterte oder mit Backpapier ausgelegte Form geben, glattstreichen und im Ofen ca. 15 Minuten vorbacken.

Das Eiweiß zu Eischnee schlagen, währenddessen den restlichen Zucker langsam hinzugeben, bis eine schöne, elastische, glänzend weiße Baisermasse entsteht.

Die Johannisbeeren vorsichtig unter die Baisermasse heben.

Teigboden mit ca. 3 EL Amaretto tränken. Baisermasse darauf verteilen, in den Ofen schieben und ca. 25 Minuten backen.

Du brauchst:

Butter

Bioladen* Butter Süßrahm 250g

(15.16 €/1kg)

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Bioladen* Butter Süßrahm 250g

(15.16 €/1kg)

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Sonnenweg Butterschmalz 250 g

(23.56 €/1kg)

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Gläserne Molkerei Fassbutter Sauerrahm gesalzen 250 g

(19.56 €/1kg)

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Spielberger Mühle Atlantik Meersalz fein 500g im Glas

(3.18 €/1kg)

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Gläserne Molkerei Fassbutter Sauerrahm natur 250 g

(19.56 €/1kg)

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Bioladen* Butter Sauerrahm 250g

(15.16 €/1kg)

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Zucker

Rohrohrzucker 400g im Glas

(3.975 €/1kg)

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Rohrohrzucker 400g im Glas

(3.975 €/1kg)

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green Roh Rohrzucker 1kg

(3.39 €/kg)

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Naturata Rübenzucker 500g

(7.18 €/1kg)

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Naturata Würfelzucker 500g

(9.38 €/1kg)

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3er Pack green Rohrohrzucker 1kg

(2.997 €/kg)

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Naturata Puderzucker 200g

(10.95 €/1kg)

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Weizen - oder Dinkelmehl

Bauckhof Dinkelmehl Type 1050 1kg

(4.29 €/1kg)

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Bauckhof Dinkelmehl Type 1050 1kg

(4.29 €/1kg)

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Prima! Alnatura Dinkelmehl Type 630 1Kg

(1.79 €/kg)

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Naturata Rübenzucker 500g

(7.18 €/1kg)

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Rohrohrzucker 400g im Glas

(3.975 €/1kg)

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Demeterhof Schwalmtal Weizenmehl 550 aus Hessen 1kg

(2.79 €/kg)

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Bioladen* Roggenmehl Type 1150 1kg

(1.49 €/1kg)

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3er Pack Bioladen* Weizenmehl Type 550 1kg

(1.43 €/kg)

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Ei (1 Stk)

6 regionale Eier

(4.29 €/Stück)

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6 regionale Eier

(4.29 €/Stück)

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6 Bruderhahn Eier

(4.49 €/Stück)

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Johannisbeeren

Apfel-Sortenmix 2. Wahl 2kg

(4.19 €/kg)

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Apfel-Sortenmix 2. Wahl 2kg

(4.19 €/kg)

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Heidelbeeren 125g

(35.92 €/KG)

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2,5kg Pausenapfel

(4.29 €/kg)

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Bauckhof Kartoffelmehl 250g

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(34.9 €/kg)

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(6.98 €/1kg)

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Ginger Sound 15%vol Ingwerlikör

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