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Schneller Johannisbeeren-Auflauf mit Baiser

    • Butter
    • Zucker
    • Weizen - oder Dinkelmehl
    • Ei (1 Stk)
    • Backpulver
    • Johannisbeeren
    • Amaretto (optional)

Zubereitung

Den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Warme Butter mit 75 g Zucker schaumig rühren.
Das Ei trennen. Eiweiß beiseite stellen und Eigelb unter die Butter-Zucker-Masse rühren.
Mehl und Backpulver mischen, zum zuvor angerührten Teig geben und ebenfalls unterrühren.
Teig in die gebutterte oder mit Backpapier ausgelegte Form geben, glattstreichen und im Ofen ca. 15 Minuten vorbacken. 
Das Eiweiß zu Eischnee schlagen, währenddessen den restlichen Zucker langsam hinzugeben, bis eine schöne, elastische, glänzend weiße Baisermasse entsteht.
Die Johannisbeeren vorsichtig unter die Baisermasse heben.
Teigboden mit ca. 3 EL Amaretto tränken. Baisermasse darauf verteilen, in den Ofen schieben und ca. 25 Minuten backen.

Du brauchst:

Butter

Produktbild von Bioladen* Butter Süßrahm 250g
(15.16 €/1kg)
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Produktbild von Bioladen* Butter Süßrahm 250g
(15.16 €/1kg)
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Produktbild von Gläserne Molkerei Fassbutter Sauerrahm natur 250 g
(19.56 €/1kg)
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Produktbild von Sonnenweg Butterschmalz 250 g
(23.56 €/1kg)
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Gesamtpreis:
Produktbild von Gläserne Molkerei Fassbutter Sauerrahm gesalzen 250 g
(19.56 €/1kg)
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Produktbild von Butter Sauerrahm 250g
(15.96 €/1kg)
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Produktbild von Bioladen* Butter Sauerrahm 250g
(15.16 €/1kg)
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Zucker

Produktbild von Rohrohrzucker 400g im Glas
(3.975 €/1kg)
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Produktbild von Rohrohrzucker 400g im Glas
(3.975 €/1kg)
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Produktbild von Roh Rohrzucker 1kg
(3.39 €/1kg)
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Produktbild von 3er Pack Rohrohrzucker 1Kg
(2.997 €/kg)
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Produktbild von Naturata Rübenzucker 500g
(7.18 €/1kg)
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Produktbild von Naturata Würfelzucker 500g
(9.38 €/1kg)
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Produktbild von Puderzucker
(10.95 €/1kg)
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Weizen - oder Dinkelmehl

Produktbild von Weizenmehl Type 550
(1.69 €/1kg)
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Produktbild von Weizenmehl Type 550
(1.69 €/1kg)
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Produktbild von Dinkelmehl Type 1050  1kg
(4.29 €/1kg)
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Produktbild von 3er Pack Bioladen* Weizenmehl Type 550 1kg
(1.43 €/kg)
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Produktbild von Weizenmehl Type 550  1kg
(1.49 €/1kg)
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Produktbild von green Weizenmehl Type 1050
(1.79 €/1kg)
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Produktbild von Prima! Alnatura Dinkelmehl Type 630 1Kg
(1.79 €/kg)
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Produktbild von Weizenmehl 550 aus Hessen 1kg
(2.79 €/kg)
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Produktbild von Bioladen* Weizenmehl Type 550 1kg
(1.49 €/1kg)
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Produktbild von Spielberger Mühle Weizenvollkornmehl 1kg
(2.49 €/1kg)
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Produktbild von 3er Pack Weizenmehl 550 1kg
(1.497 €/kg)
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Produktbild von Roggenmehl Type 1150 1kg
(2.39 €/kg)
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Produktbild von Weizenmehl Type 1050  1kg
(1.49 €/1kg)
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Produktbild von Bioladen* Roggenmehl Type 1150 1kg
(1.49 €/1kg)
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Ei (1 Stk)

Produktbild von 6 regionale Eier
(4.29 €/Stück)
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Produktbild von 6 regionale Eier
(4.29 €/Stück)
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Produktbild von 6 Bruderhahn Eier
(4.49 €/Stück)
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Johannisbeeren

Du hast sicher:

Backpulver

Produktbild von Backpulver 4x 21g
(11.786 €/1kg)
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Produktbild von Backpulver 4x 21g
(11.786 €/1kg)
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Produktbild von Natron 20g
(44.5 €/kg)
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Produktbild von Bioladen* Sultaninen 500g
(6.98 €/1kg)
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Produktbild von Rapunzel Mandelblättchen 100g
(37.9 €/kg)
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Produktbild von Roter Tortenguß 16g
(85 €/kg)
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Produktbild von Sahne Stark 3x8g
(49.583 €/kg)
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Produktbild von Rapunzel Mandelstiftchen 100g
(37.9 €/kg)
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Produktbild von Naturata Rosinen 250g
(13.56 €/kg)
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(8.76 €/1kg)
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Amaretto (optional)

Produktbild von Ginger Sound 15%vol Ingwerlikör
(45.98 €/l)
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Schneller Johannisbeeren-Auflauf mit Baiser

    • Butter
    • Zucker
    • Weizen - oder Dinkelmehl
    • Ei (1 Stk)
    • Backpulver
    • Johannisbeeren
    • Amaretto (optional)

Zubereitung

Den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Warme Butter mit 75 g Zucker schaumig rühren.
Das Ei trennen. Eiweiß beiseite stellen und Eigelb unter die Butter-Zucker-Masse rühren.
Mehl und Backpulver mischen, zum zuvor angerührten Teig geben und ebenfalls unterrühren.
Teig in die gebutterte oder mit Backpapier ausgelegte Form geben, glattstreichen und im Ofen ca. 15 Minuten vorbacken. 
Das Eiweiß zu Eischnee schlagen, währenddessen den restlichen Zucker langsam hinzugeben, bis eine schöne, elastische, glänzend weiße Baisermasse entsteht.
Die Johannisbeeren vorsichtig unter die Baisermasse heben.
Teigboden mit ca. 3 EL Amaretto tränken. Baisermasse darauf verteilen, in den Ofen schieben und ca. 25 Minuten backen.

Du brauchst:

Butter

Produktbild von Bioladen* Butter Süßrahm 250g
(15.16 €/1kg)
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Produktbild von Bioladen* Butter Süßrahm 250g
(15.16 €/1kg)
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(19.56 €/1kg)
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Produktbild von Sonnenweg Butterschmalz 250 g
(23.56 €/1kg)
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(19.56 €/1kg)
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Produktbild von Butter Sauerrahm 250g
(15.96 €/1kg)
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Produktbild von Bioladen* Butter Sauerrahm 250g
(15.16 €/1kg)
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Zucker

Produktbild von Rohrohrzucker 400g im Glas
(3.975 €/1kg)
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(3.975 €/1kg)
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Produktbild von Roh Rohrzucker 1kg
(3.39 €/1kg)
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Produktbild von 3er Pack Rohrohrzucker 1Kg
(2.997 €/kg)
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Produktbild von Naturata Rübenzucker 500g
(7.18 €/1kg)
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Produktbild von Naturata Würfelzucker 500g
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Produktbild von Puderzucker
(10.95 €/1kg)
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Weizen - oder Dinkelmehl

Produktbild von Weizenmehl Type 550
(1.69 €/1kg)
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Produktbild von Weizenmehl Type 550
(1.69 €/1kg)
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Produktbild von Dinkelmehl Type 1050  1kg
(4.29 €/1kg)
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(1.43 €/kg)
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Produktbild von Weizenmehl Type 550  1kg
(1.49 €/1kg)
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Ei (1 Stk)

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(4.29 €/Stück)
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Backpulver

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(11.786 €/1kg)
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(49.583 €/kg)
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(37.9 €/kg)
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Produktbild von Naturata Rosinen 250g
(13.56 €/kg)
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Produktbild von Ginger Sound 15%vol Ingwerlikör
(45.98 €/l)
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