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Schwarzkohl Nudelauflauf

Dieses herbstlich-winterliche Gericht mit Nudeln und dem Vetter des Grünkohls ist ein leicht gelingender Seelenwärmer

- Schwarzkohl
- Zwiebeln
- rote Chili-Schote
- Knoblauch (3 Zehen)
- getrocknete Tomaten in Öl
- Nudeln (Penne oder Spirelli)
- Bergkäse
- Gemüsebrühe (350 ml)
- Öl
- Salz
- Pfeffer

Zubereitung

Schwarzkohl waschen, putzen und mit Stiel quer in 3 cm breite Streifen schneiden.

Gemüsebrühe vorbereiten.

Zwiebeln klein würfeln, Knoblauch schälen, Chili-Schote putzen, vierteln und klein würfeln.

Tomaten nur leicht abtropfen und in schmale Streifen schneiden.

Öl in einem großen Topf erhitzen, Zwiebel- und Chili-würfel darin 3 Minuten bei mittlerer Hitze anschwitzen.

Knoblauch dazu pressen, Schwarzkohl und Gemüsebrühe dazugeben, gut umrühren und aufkochen. Nochmals umrühren. Mit Deckel bei niedriger Stufe 20 Minuten köcheln lassen. 2 Minuten vor Ende der Garzeit die getrockneten Tomaten unterrühren.

In der Zwischenzeit die Nudeln nach Packungsangabe bissfest kochen, den Ofen auf 200 °C vorheizen und den Bergkäse fein reiben.

Nach der Garzeit die in einem Sieb abgeschütteten und abgetropften Nudeln zum Schwarzkohl geben, mit Salz und Pfeffer würzen, gut verrühren und in einer Auflaufform verteilen. Mit dem Bergkäse bestreuen.

Ofen auf mittlerer Schiene 20 Minuten überbacken.

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Portionen

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Schwarzkohl

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Zwiebeln

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Gemüsezwiebeln

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Zwiebel gelb 2,5 kg

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rote Chili-Schote

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Peperoni rot, scharf

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Spitzpaprika rot

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Knoblauch (3 Zehen)

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Schwarzer Knoblauch

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getrocknete Tomaten in Öl

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La Selva Tomaten halbgetrocknet 180g

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Rapunzel Tomaten geschät in der Dose 400g

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Produktbild von Rapunzel Brat- & Backöl 500ml

Rapunzel Brat- & Backöl 500ml

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Byodo Brat-Olive 750ml

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Bio Planète Olivenöl mittel fruchtig 500ml

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Bio Planète Rapsöl nativ Box 3 l

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Bio Planète Sonnenblumenöl nativ Box 3 l

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Produktbild von Ölkännchen Familie Gourniezakis 500ml Viannos Irakliou Kritis

Ölkännchen Familie Gourniezakis 500ml Viannos Irakliou Kritis

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Produktbild von Bio Planète Rapsöl 500ml

Bio Planète Rapsöl 500ml

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Produktbild von Byodo Bratöl Klassik desodoriert 5l

Byodo Bratöl Klassik desodoriert 5l

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Produktbild von Naturata Olivenöl Kreta PDO nativ 3l

Naturata Olivenöl Kreta PDO nativ 3l

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Produktbild von Bio Planète Sesamöl nativ 500ml

Bio Planète Sesamöl nativ 500ml

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Produktbild von Bio Planète Olivenöl Zitrone 250ml

Bio Planète Olivenöl Zitrone 250ml

(23.96 €/l)

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Rapunzel Olivenöl fruchtig, nativ extra 1l

(19.99 €/l)

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Produktbild von Mani Griechisches Ölivenöl 500 ml

Mani Griechisches Ölivenöl 500 ml

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Alnatura Brat Olivenöl 750ml

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Produktbild von Bio Planète Olivenöl und Balsamico-Essig 250ml

Bio Planète Olivenöl und Balsamico-Essig 250ml

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Produktbild von Alnatura Brat- & Backöl 750ml

Alnatura Brat- & Backöl 750ml

(7.32 €/1l)

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Produktbild von Rapunzel Olivenöl Kreta nativ extra 0,5l

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Produktbild von Olivenöl mild nativ extra 10L

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(69.9 €/l)

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Produktbild von Bioladen* Olivenöl nativ extra 1l

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(18.89 €/l)

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Produktbild von Brat und Backöl 750ml

Brat und Backöl 750ml

(9.987 €/l)

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Produktbild von Voelkel Olivenöl extra nativ 750ml

Voelkel Olivenöl extra nativ 750ml

(17.32 €/Liter)

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Produktbild von Bio Planète Olivenöl Orange 250ml

Bio Planète Olivenöl Orange 250ml

(23.96 €/l)

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Produktbild von Bio Planète Leinöl nativ mild 250ml

Bio Planète Leinöl nativ mild 250ml

(19.56 €/l)

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Produktbild von Rapunzel Olivenöl mild, nativ extra 0,5l

Rapunzel Olivenöl mild, nativ extra 0,5l

(25.98 €/l)

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Salz

Produktbild von Spielberger Mühle Atlantik Meersalz fein 500g im Glas

Spielberger Mühle Atlantik Meersalz fein 500g im Glas

(3.18 €/1kg)

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Produktbild von Spielberger Mühle Atlantik Meersalz fein 500g im Glas

Spielberger Mühle Atlantik Meersalz fein 500g im Glas

(3.18 €/1kg)

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Produktbild von Erntesegen Ur-Salz, Streudose 400g

Erntesegen Ur-Salz, Streudose 400g

(5.475 €/kg)

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Produktbild von Naturata Deutsches Steinsalz 500g

Naturata Deutsches Steinsalz 500g

(5.18 €/1kg)

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Produktbild von Naturata Meersalz Altlantik grob 500g

Naturata Meersalz Altlantik grob 500g

(3.98 €/1kg)

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Produktbild von Lebensbaum Tomaten Gewürzsalz Dose 150g

Lebensbaum Tomaten Gewürzsalz Dose 150g

(21.267 €/kg)

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Produktbild von Rapunzel Kräutersalzstreuer 125g

Rapunzel Kräutersalzstreuer 125g

(15.92 €/kg)

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Produktbild von Lebensbaum Kräutersalz Nachfüllpack 500g

Lebensbaum Kräutersalz Nachfüllpack 500g

(8.38 €/1kg)

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Produktbild von Rapunzel Blütensalz Flower Power 90g

Rapunzel Blütensalz Flower Power 90g

(42.111 €/kg)

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Pfeffer

Produktbild von Lebensbaum Pfeffer schwarz, gemahlen 50g

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(65.8 €/kg)

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Produktbild von Lebensbaum Pfeffer schwarz, gemahlen 50g

Lebensbaum Pfeffer schwarz, gemahlen 50g

(65.8 €/kg)

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Produktbild von Lebensbaum Pfeffer schwarz ganz 50g

Lebensbaum Pfeffer schwarz ganz 50g

(65.8 €/kg)

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Produktbild von Lebensbaum Pfeffer weiß ganz 50g

Lebensbaum Pfeffer weiß ganz 50g

(71.8 €/kg)

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Produktbild von Heuschrecke Muskatnuss 3 Stück

Heuschrecke Muskatnuss 3 Stück

(2.99 €/kg)

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Produktbild von Lebensbaum Dillspitzen Tüte 15g

Lebensbaum Dillspitzen Tüte 15g

(179.333 €/kg)

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Produktbild von Lebensbaum Thymian 20g

Lebensbaum Thymian 20g

(114.5 €/kg)

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Produktbild von Lebensbaum Curry englisch 50g

Lebensbaum Curry englisch 50g

(69.8 €/kg)

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Produktbild von Koriander, ganz 30g

Koriander, ganz 30g

(76.333 €/kg)

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Produktbild von Lebensbaum Curry indisch 50g

Lebensbaum Curry indisch 50g

(69.8 €/kg)

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Produktbild von Sanchon Currypaste Green Thai 190g

Sanchon Currypaste Green Thai 190g

(21 €/kg)

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Produktbild von Lebensbaum Zimtstangen Ceylon Tüte 6 Stück

Lebensbaum Zimtstangen Ceylon Tüte 6 Stück

(2.99 €/1 ST)

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Produktbild von Heuschrecke Majoran gerebelt, Franken Tüte, 20g

Heuschrecke Majoran gerebelt, Franken Tüte, 20g

(169.5 €/1kg)

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Produktbild von Lebensbaum Oregano 15g

Lebensbaum Oregano 15g

(132.667 €/kg)

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Produktbild von Lebensbaum Basilikum 15g

Lebensbaum Basilikum 15g

(152.667 €/kg)

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Produktbild von Lebensbaum Pfeffer bunt ganz 50g

Lebensbaum Pfeffer bunt ganz 50g

(69.8 €/kg)

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Produktbild von Lebensbaum Zimt Ceylon _ Cassia gemahlen 50g

Lebensbaum Zimt Ceylon _ Cassia gemahlen 50g

(53.8 €/kg)

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Produktbild von Lebensbaum Kümmel 50g

Lebensbaum Kümmel 50g

(39.8 €/kg)

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Produktbild von Lebensbaum Rosmarin, geschnitten 30g

Lebensbaum Rosmarin, geschnitten 30g

(89.667 €/kg)

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Produktbild von Sonnentor Petersilie geschnitten, 15g

Sonnentor Petersilie geschnitten, 15g

(179.333 €/1kg)

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Produktbild von Lebensbaum Lorbeerblätter 5g

Lebensbaum Lorbeerblätter 5g

(498 €/kg)

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Produktbild von Lebensbau Kurkuma gemahlen 50g

Lebensbau Kurkuma gemahlen 50g

(53.8 €/kg)

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Produktbild von Lebensbaum Paprika edelsüß in der Tüte 50g

Lebensbaum Paprika edelsüß in der Tüte 50g

(51.8 €/kg)

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Produktbild von Lebensbaum Kreuzkümmel, gemahlen (Kumin) 40g

Lebensbaum Kreuzkümmel, gemahlen (Kumin) 40g

(74.75 €/kg)

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Schwarzkohl Nudelauflauf

Dieses herbstlich-winterliche Gericht mit Nudeln und dem Vetter des Grünkohls ist ein leicht gelingender Seelenwärmer

€

Portionen

- Schwarzkohl
- Zwiebeln
- rote Chili-Schote
- Knoblauch (3 Zehen)
- getrocknete Tomaten in Öl
- Nudeln (Penne oder Spirelli)
- Bergkäse
- Gemüsebrühe (350 ml)
- Öl
- Salz
- Pfeffer

Zubereitung

Schwarzkohl waschen, putzen und mit Stiel quer in 3 cm breite Streifen schneiden.

Gemüsebrühe vorbereiten.

Zwiebeln klein würfeln, Knoblauch schälen, Chili-Schote putzen, vierteln und klein würfeln.

Tomaten nur leicht abtropfen und in schmale Streifen schneiden.

Öl in einem großen Topf erhitzen, Zwiebel- und Chili-würfel darin 3 Minuten bei mittlerer Hitze anschwitzen.

Knoblauch dazu pressen, Schwarzkohl und Gemüsebrühe dazugeben, gut umrühren und aufkochen. Nochmals umrühren. Mit Deckel bei niedriger Stufe 20 Minuten köcheln lassen. 2 Minuten vor Ende der Garzeit die getrockneten Tomaten unterrühren.

In der Zwischenzeit die Nudeln nach Packungsangabe bissfest kochen, den Ofen auf 200 °C vorheizen und den Bergkäse fein reiben.

Nach der Garzeit die in einem Sieb abgeschütteten und abgetropften Nudeln zum Schwarzkohl geben, mit Salz und Pfeffer würzen, gut verrühren und in einer Auflaufform verteilen. Mit dem Bergkäse bestreuen.

Ofen auf mittlerer Schiene 20 Minuten überbacken.

Du brauchst:

Schwarzkohl

Produktbild von Schwarzkohl

(8.89 €/kg)

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Produktbild von Schwarzkohl

(8.89 €/kg)

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Produktbild von Grünkohl

(9.49 €/kg)

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Zwiebeln

Produktbild von Zwiebel gelb

(3.99 €/kg)

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Produktbild von Zwiebel gelb

(3.99 €/kg)

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Produktbild von Zwiebel rot

(5.59 €/kg)

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Produktbild von Schalotten

(9.59 €/kg)

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Produktbild von Gemüsezwiebeln

Gemüsezwiebeln

(3.99 €/kg)

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Produktbild von Lauchzwiebeln

(4.29 €/Stück)

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Produktbild von Zwiebel gelb 2,5 kg

Zwiebel gelb 2,5 kg

(3.79 €/kg)

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rote Chili-Schote

Produktbild von Peperoni rot, scharf

Peperoni rot, scharf

(2.39 €/100g)

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Peperoni rot, scharf

(2.39 €/100g)

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Produktbild von Spitzpaprika rot

Spitzpaprika rot

(17.79 €/kg)

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Produktbild von Snackpaprika Mix bunt

Snackpaprika Mix bunt

(1.89 €/100g)

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Produktbild von Paprika 2. Wahl, alle Farben

Paprika 2. Wahl, alle Farben

(8.468 €/kg)

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Produktbild von Bratpaprika Pimiento de Padron

Bratpaprika Pimiento de Padron

(1.69 €/100g)

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Produktbild von Paprika rot

(11.9 €/kg)

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Produktbild von Paprika grün

(10.49 €/kg)

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Produktbild von Paprika gelb

(13.29 €/kg)

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Knoblauch (3 Zehen)

Produktbild von Knoblauch

(17.449 €/kg)

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Produktbild von Knoblauch

(17.449 €/kg)

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Produktbild von Regionaler Knoblauch

Regionaler Knoblauch

(24.49 €/kg)

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Produktbild von Schwarzer Knoblauch

Schwarzer Knoblauch

(116.5 €/kg)

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getrocknete Tomaten in Öl

Produktbild von La Selva Tomaten halbgetrocknet 180g

La Selva Tomaten halbgetrocknet 180g

(33.278 €/kg)

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Produktbild von La Selva Tomaten halbgetrocknet 180g

La Selva Tomaten halbgetrocknet 180g

(33.278 €/kg)

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Produktbild von Zwergenwiese Tomatenmark 200g

Zwergenwiese Tomatenmark 200g

(10.95 €/kg)

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Produktbild von Naturata Tomatenmark 200g

Naturata Tomatenmark 200g

(14.95 €/kg)

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Produktbild von Byodo Tomaten Gemüse Mark 150g

Byodo Tomaten Gemüse Mark 150g

(13.267 €/1kg)

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Produktbild von Byodo Tomaten Paprika Mark 150g

Byodo Tomaten Paprika Mark 150g

(13.267 €/kg)

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Produktbild von Naturata Tomaten geschält 660m

Naturata Tomaten geschält 660m

(11.225 €/kg)

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Produktbild von Alnatura Ganze Tomaten 400g

Alnatura Ganze Tomaten 400g

(5.375 €/kg)

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Produktbild von Bioladen* Cubetti Tomatenstückchen 400 g

Bioladen* Cubetti Tomatenstückchen 400 g

(5.792 €/1kg)

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Produktbild von Antica Enotria Geschälte Tomaten 580 ml

Antica Enotria Geschälte Tomaten 580 ml

(8.086 €/kg)

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Produktbild von Rapunzel Tomaten geschät in der Dose 400g

Rapunzel Tomaten geschät in der Dose 400g

(7.875 €/kg)

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Produktbild von 3er Pack Rapunzel Tomaten geschält in der Dose 400 ml

3er Pack Rapunzel Tomaten geschält in der Dose 400 ml

(4.99 €/x 3 St)

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Produktbild von Rapunzel Tomatenmark 360g

Rapunzel Tomatenmark 360g

(9.694 €/kg)

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Produktbild von Primabio Tomatenpassata 420 g

Primabio Tomatenpassata 420 g

(5.69 €/kg)

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Produktbild von Marschland Gurkentopf 1550ml

Marschland Gurkentopf 1550ml

(7.988 €/kg)

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Produktbild von Pastinakenpommes

Pastinakenpommes

(8.725 €/kg)

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Produktbild von Nur Puur Kichererbsen im Glas 360g

Nur Puur Kichererbsen im Glas 360g

(9.522 €/kg)

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Pastinaken geschält und gegart

(5.98 €/kg)

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Produktbild von Salz Dillgurken 520ml

Salz Dillgurken 520ml

(14.3 €/1kg)

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Möhren geschält und gekocht

(4.98 €/kg)

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(6.867 €/kg)

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Nur Puur Linsen im Glas 360g

(8.808 €/kg)

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Maiskolben gegart

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Nudeln (Penne oder Spirelli)

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Bergkäse

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Produktbild von Allgäuer Käsefondue

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Produktbild von Parmigiano Reggiano

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Gemüsebrühe (350 ml)

Produktbild von Naturata Gemüsebrühe hefefrei 450g

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(15.533 €/kg)

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Produktbild von Rapunzel Gemüse-Brühwürfel Delikatess mit viel Gemüse 88g

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Produktbild von Erntesegen Hühner-Brühe 90g

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(38.778 €/kg)

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Produktbild von Gemüsebrühe mit Bio-Hefe

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Produktbild von Würzl Klare Suppe mit Bio-Hefe Nachfüllbeutel 250g

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Produktbild von Byodo Bratöl 750ml

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