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Schwedische Fächer-Kartoffeln mit Radieschen-Schmand

Knoblauch und Rosmarin geben den Kartoffeln ein besonders feines Aroma
    • Katroffeln festkochend
    • Knoblauch (1 Zehe)
    • Bund Rosmarin
    • Bund Radieschen
    • Salatgurke
    • Quark
    • Kresse
    • Öl
    • Salz
    • Pfeffer
    • Zucker

Zubereitung

Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Die Kartoffeln waschen und alle 2-3 mm einschneiden, aber nicht durschschneiden. Das geht prima, wenn man einen Kochlöffelstiel daneben legt und das Messer nur bis zum Stiel führt.
3-4 Knoblauchzehen in sehr feine Scheibchen schneiden und diese zusammen mit Rosmarinnadeln in die gefächerten Kartoffeln stecken. In eine Auflaufform legen und mit Olivenöl beträufeln. Salzen und pfeffern. Ein paar Knoblauchzehen und etwas Rosmarin zwischen die Kartoffeln legen. Ca. 30-40 Minuten, je nach Größe der Kartoffeln, backen. Wenn sich ein Fächer gut lösen lässt, sind die Kartoffeln gar.
In der Zwischenzeit die Radieschen und die Gurke fein würfeln und zusammen mit Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker und etwas Olivenöl unter den Quark rühren.
Zusammen mit den Fächerkartoffeln servieren, den Quark mit Kresse dekorieren.

Du brauchst:

Katroffeln festkochend

Produktbild von Kartoffeln vorwiegend festkochend 1kg
(3.69 €/kg)
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Produktbild von Kartoffeln vorwiegend festkochend 1kg
(3.69 €/kg)
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Produktbild von 2,5kg Kartoffel rot vw festkochend
(3.79 €/kg)
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Produktbild von 5kg Kartoffeln vorwiegend festkochend
(3.39 €/kg)
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Produktbild von 12,5kg Kartoffeln rot vorwiegend festkochend
(3.39 €/kg)
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Produktbild von 12,5kg Kartoffeln vorwiegend festkochend
(3.19 €/kg)
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Gesamtpreis:
Produktbild von 5kg Kartoffeln rot vw festochend
(3.59 €/kg)
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Produktbild von Kartoffeln rotschalig vwf 1kg
(3.89 €/kg)
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Produktbild von 2,5kg Kartoffeln vorwiegend festkochend
(3.59 €/kg)
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Knoblauch (1 Zehe)

Produktbild von Knoblauch
(16.49 €/kg)
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Produktbild von Knoblauch
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Produktbild von Regionaler Knoblauch
(24.49 €/kg)
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Produktbild von Schwarzer Knoblauch
(6.99 €/kg)
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Bund Rosmarin

Produktbild von Rosmarin Bund
(2.99 €/BUND)
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Produktbild von Rosmarin Bund
(2.99 €/BUND)
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Produktbild von Salbei Bund
(2.19 €/Bund)
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Produktbild von Dill Bund
(2.39 €/BUND)
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Produktbild von Thymian Bund
(2.99 €/BUND)
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(2.49 €/BUND)
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(2.49 €/BUND)
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(22.9 €/Stück)
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(2.99 €/BUND)
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(4.99 €/Bund)
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Bund Radieschen

Produktbild von Radieschen
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Produktbild von Radieschen
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Salatgurke

Produktbild von Schlangengurken
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Produktbild von Schlangengurken
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Produktbild von 3er Pack Schlangengurke
(5.99 €/x 3 St)
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Produktbild von Landgurken
(5.79 €/kg)
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Quark

Produktbild von Speisequark 20%, 250g
(7.16 €/1kg)
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Produktbild von Speisequark 20%, 250g
(7.16 €/1kg)
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Produktbild von Speisequark 40%, 250g Becher
(7.16 €/1kg)
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Produktbild von Magerquark  im Glas 500g
(4.98 €/1kg)
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Produktbild von Quark Halbfettstufe 20% im Glas 500g
(5.58 €/1kg)
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Produktbild von Bioladen* Demeter Quarkzubereitung mit Joghurt, 500g Magerstufe
(4.38 €/1kg)
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Produktbild von Quark Mager Friedelhausen
(5.98 €/kg)
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Produktbild von Magerquark, laktosefrei 200g
(7.95 €/1kg)
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Produktbild von Bioladen* Speisequark_Topfen Magerstufe 500g
(3.38 €/1kg)
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Produktbild von GV-Speisequark mager 5 kg
(4.798 €/1kg)
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Produktbild von Quark Friedelhausen 40% 500g
(7.18 €/kg)
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Kresse

Produktbild von Kresse
(1.49 €/Stück)
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Produktbild von Kresse
(1.49 €/Stück)
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Öl

Produktbild von Olivenöl mittel fruchtig 0,5L
(14.98 €/l)
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Produktbild von Olivenöl mittel fruchtig 0,5L
(14.98 €/l)
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Produktbild von Rapunzel Olivenöl mild, nativ extra 0,5l
(25.98 €/1l)
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Produktbild von Brat-Olive 0,75L Byodo
(14.653 €/l)
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Produktbild von Olivenöl Zitrone 0,25L
(23.96 €/l)
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Produktbild von Rapunzel Olivenöl fruchtig, nativ extra 1l
(19.99 €/1l)
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Produktbild von Rapunzel Olivenöl Kreta nativ extra 0,5l
(33.98 €/1l)
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Produktbild von Naturata Olivenöl Kreta PDO nativ 3l
(21.642 €/l)
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(13.866 €/l)
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(17.38 €/l)
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(9.987 €/l)
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Produktbild von Ölkännchen Familie Gourniezakis 500ml Viannos Irakliou Kritis
(25.98 €/Liter)
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(9.654 €/l)
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(17.98 €/l)
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(21.32 €/l)
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(9.053 €/l)
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(10.98 €/l)
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(9.99 €/l)
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(19.987 €/1l)
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Produktbild von Bioladen* Bratöl 1l
(7.49 €/l)
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(69.9 €/l)
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(11.98 €/l)
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Produktbild von Olivenöl mild nativ extra 10L
(11.57 €/l)
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Produktbild von Olivenöl Orange 0,25L
(23.96 €/l)
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Produktbild von Sonnenblumenöl nativ Box 3L
(5.658 €/l)
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Produktbild von Rapsöl nativ 5l
(7.398 €/l)
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Produktbild von Olivenöl und Balsamico-Essig 250ml
(25.96 €/l)
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(19.56 €/l)
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(7.998 €/l)
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(7.32 €/1l)
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Salz

Produktbild von Atlantik Meersalz fein 500g im Glas
(3.18 €/1kg)
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Produktbild von Atlantik Meersalz fein 500g im Glas
(3.18 €/1kg)
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(8.38 €/1kg)
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(15.92 €/kg)
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(3.98 €/1kg)
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Pfeffer

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(65.8 €/1kg)
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(65.8 €/1kg)
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(65.8 €/1kg)
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(69.8 €/1kg)
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(39.8 €/1kg)
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(132.667 €/1kg)
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(89.667 €/1kg)
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(53.8 €/1kg)
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Produktbild von Pfeffer bunt ganz 50g
(69.8 €/1kg)
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Produktbild von Koriander, ganz 30g
(76.333 €/1kg)
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Produktbild von Basilikum 15g
(152.667 €/1kg)
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Zucker

Produktbild von Rohrohrzucker 400g im Glas
(3.975 €/1kg)
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