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Schwedische Fächer-Kartoffeln mit Radieschen-Schmand

Knoblauch und Rosmarin geben den Kartoffeln ein besonders feines Aroma
    • Katroffeln (festkochend)
    • Knoblauch (1 Zehe)
    • Bund Rosmarin
    • Bund Radieschen
    • Salatgurke
    • Quark
    • Kresse
    • Öl
    • Salz
    • Pfeffer
    • Zucker

Zubereitung

Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Die Kartoffeln waschen und alle 2-3 mm einschneiden, aber nicht durschschneiden. Das geht prima, wenn man einen Kochlöffelstiel daneben legt und das Messer nur bis zum Stiel führt.
3-4 Knoblauchzehen in sehr feine Scheibchen schneiden und diese zusammen mit Rosmarinnadeln in die gefächerten Kartoffeln stecken. In eine Auflaufform legen und mit Olivenöl beträufeln. Salzen und pfeffern. Ein paar Knoblauchzehen und etwas Rosmarin zwischen die Kartoffeln legen. Ca. 30-40 Minuten, je nach Größe der Kartoffeln, backen. Wenn sich ein Fächer gut lösen lässt, sind die Kartoffeln gar.
In der Zwischenzeit die Radieschen und die Gurke fein würfeln und zusammen mit Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker und etwas Olivenöl unter den Quark rühren.
Zusammen mit den Fächerkartoffeln servieren, den Quark mit Kresse dekorieren.

Du brauchst:

Katroffeln (festkochend)

Produktbild von Frühkartoffeln vorwiegend festkochend 1kg
(4.39 €/kg)
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Produktbild von Frühkartoffeln vorwiegend festkochend 1kg
(4.39 €/kg)
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Produktbild von 2,5kg Kartoffeln vorwiegend festkochend
(4.19 €/kg)
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10.47 €
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Produktbild von 5kg Kartoffeln vorwiegend festkochend
(3.99 €/kg)
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19.95 €19.95 €17.96 €
19.95 €
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Produktbild von 12,5kg Kartoffeln vorwiegend festkochend
(3.79 €/kg)
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Knoblauch (1 Zehe)

Produktbild von Knoblauch
(25.69 €/kg)
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Produktbild von Knoblauch
(25.69 €/kg)
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Produktbild von Schwarzer Knoblauch
(116.5 €/kg)
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Bund Rosmarin

Produktbild von Rosmarin Bund
(3.39 €/Bund)
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Produktbild von Rosmarin Bund
(3.39 €/Bund)
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Produktbild von Basilikum Topf
(3.29 €/Stück)
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Produktbild von Petersilie glatt Bund
(3.19 €/Bund)
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Produktbild von Petersilie kraus Bund
(3.09 €/Bund)
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Bund Radieschen

Produktbild von Radieschen
(3.19 €/Bund)
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Produktbild von Radieschen
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Salatgurke

Produktbild von Schlangengurken regional
(2.99 €/Stück)
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Produktbild von Schlangengurken regional
(2.99 €/Stück)
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Produktbild von 3er Pack Schlangengurke
(8.09 €/x 3 St)
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Produktbild von Minigurken
(12.29 €/kg)
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12.29 €12.29 €11.06 €
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Quark

Produktbild von Söbbeke Speisequark 20% 250g
(7.16 €/1kg)
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Produktbild von Söbbeke Speisequark 20% 250g
(7.16 €/1kg)
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Produktbild von Andechser Quark Halbfettstufe 20% im Glas 500g
(5.58 €/1kg)
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Produktbild von Schrozberger Magerquark 500g
(4.98 €/kg)
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Produktbild von Bioladen* Demeter Quarkzubereitung mit Joghurt, 500g Magerstufe
(4.38 €/1kg)
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Produktbild von Bioladen* Speisequark_Topfen Magerstufe 500g
(3.38 €/1kg)
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Produktbild von Züger Magerquark, laktosefrei 200g
(7.95 €/1kg)
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Produktbild von Söbbeke Speisequark 40% 250g
(7.16 €/1kg)
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Produktbild von Friedelhausen Magerquark 500g
(5.98 €/kg)
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Produktbild von Friedelhausen Speisequark 40% 500g
(7.18 €/kg)
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Produktbild von Schrozberger Magerquark 5kg
(4.798 €/1kg)
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Produktbild von Schrozberger Speisequark 20% 5kg
(6.198 €/1kg)
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Kresse

Produktbild von Kresse
(1.69 €/Stück)
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Öl

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Produktbild von Bioladen* Bratöl 1l
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Produktbild von Alnatura Brat- & Backöl 750ml
(7.32 €/1l)
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Produktbild von Rapunzel Olivenöl Kreta nativ extra 0,5l
(33.98 €/1l)
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Produktbild von Rapunzel Olivenöl mild, nativ extra 0,5l
(25.98 €/1l)
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Produktbild von Rapunzel Olivenöl fruchtig, nativ extra 1l
(19.99 €/1l)
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Produktbild von Bioladen* Olivenöl nativ extra 1l
(18.89 €/l)
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Produktbild von Bio Planète Olivenöl und Balsamico-Essig 250ml
(36.76 €/l)
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Produktbild von Bio Planète Olivenöl mittel fruchtig 500ml
(26.98 €/l)
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Produktbild von Bio Planète Olivenöl Orange 250ml
(40.76 €/l)
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Produktbild von Bio Planète Olivenöl Zitrone 250ml
(40.76 €/l)
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Produktbild von Mani Olivenöl 100 % nativ 1,5l
(28.079 €/l)
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Produktbild von Mani Griechisches Ölivenöl 500 ml
(33.78 €/l)
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Produktbild von Alnatura Olivenöl 0,5L
(19.98 €/1l)
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Produktbild von Ölkännchen Familie Kontogiannis Olivenöl 500ml
(34.98 €/Liter)
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Produktbild von Bio Planète Rapsöl 500ml
(9.18 €/l)
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Produktbild von Bioladen* Sonnenblumenöl nativ 1l
(5.69 €/l)
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Produktbild von Bio Planète Leinöl nativ mild 250ml
(20.36 €/l)
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Produktbild von Bio Planète Leinöl nativ "Aus gutem Grund" 250ml
(24.36 €/l)
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(22.18 €/1l)
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(68.9 €/l)
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Produktbild von Alnatura Brat Olivenöl 750ml
(19.987 €/1l)
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Produktbild von Byodo Rapsöl nativ 5l
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(39.99 €/l)
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Produktbild von Naturata Olivenöl Kreta PDO nativ 3l
(21.642 €/l)
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Produktbild von Olivenöl mild nativ extra 10L
(11.57 €/l)
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115.7 €
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Produktbild von Bio Planète Sonnenblumenöl nativ Box 3 l
(6.324 €/l)
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Produktbild von Bio Planète Rapsöl nativ Box 3 l
(9.654 €/l)
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28.99 €28.99 €26.09 €
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Salz

Produktbild von Erntesegen Ur-Salz, Streudose 400g
(5.475 €/kg)
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2.19 €2.19 €1.97 €
2.19 €
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Produktbild von Erntesegen Ur-Salz, Streudose 400g
(5.475 €/kg)
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Produktbild von Naturata Deutsches Steinsalz 500g
(5.18 €/1kg)
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Produktbild von Naturata Meersalz Altlantik grob 500g
(4.58 €/1kg)
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Produktbild von Lebensbaum Kräutersalz Nachfüllpack 500g
(7.98 €/1kg)
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Produktbild von Rapunzel Kräutersalzstreuer 125g
(15.92 €/kg)
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Pfeffer

Produktbild von Lebensbaum Pfeffer schwarz, gemahlen 50g
(65.8 €/kg)
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Produktbild von Lebensbaum Pfeffer schwarz, gemahlen 50g
(65.8 €/kg)
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(65.8 €/kg)
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(67.8 €/kg)
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(146 €/kg)
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(65.8 €/kg)
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(65.8 €/kg)
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(82.25 €/kg)
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(478 €/kg)
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Produktbild von Heuschrecke  Muskatnuss 3 Stück
(2.99 €/kg)
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Produktbild von Lebensbaum Oregano 15g
(126 €/kg)
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Gesamtpreis:
Produktbild von Lebensbaum Thymian 20g
(109.5 €/kg)
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2.19 €2.19 €1.97 €
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Gesamtpreis:
Produktbild von Lebensbaum Zimt Ceylon _ Cassia gemahlen 50g
(51.8 €/kg)
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2.59 €2.59 €2.33 €
2.59 €
Gesamtpreis:
Produktbild von Lebensbaum Zimtstangen Ceylon Tüte 6 Stück
(3.09 €/1 ST)
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3.09 €3.09 €2.78 €
3.09 €
Gesamtpreis:
Produktbild von Sonnentor Petersilie geschnitten, 15g
(172.667 €/1kg)
bereits im Warenkorb
2.59 €2.59 €2.33 €
2.59 €
Gesamtpreis:
Produktbild von Lebensbaum Paprika edelsüß in der Tüte 50g
(57.8 €/kg)
bereits im Warenkorb
2.89 €2.89 €2.6 €
2.89 €
Gesamtpreis:
Produktbild von Heuschrecke Majoran gerebelt, Franken Tüte, 20g
(164.5 €/1kg)
bereits im Warenkorb
3.29 €3.29 €2.96 €
3.29 €
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