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Skyr-Waffeln
Schluss mit langweiligem Frühstück! Die proteinreichen Waffeln mit Skyr sind eine gesunde Alternative zum Klassiker. Sie sind saftig, fettarm und durch den Skyr vollgepackt mit Eiweiß. Süße ist optional! Und schnell zubereitet sind sie auch noch. Je nach Saison mit Beeren, Äpfeln, Granatapfelkernen oder Orangenfilets und Toppings nach Belieben serviert, haben sie das Zeug zum absoluten Ganzjahres-Favoriten.
- Dinkelmehl
- Eier
- Backpulver
- Pflanzenmilch
- Skyr
- Kokosöl
- Heidelbeeren (saisonal anderes Obst)
- Agavendicksaft
Topping
- Toppings nach Belieben
Zubereitung
Mehl mit Backpulver in einer Schüssel gut verrühren.
Skyr, Eier und Milch dazugeben, alles miteinander vermengen, bis der Teig eine zähflüssige Konsistenz hat.
Waffeleisen vorheizen, mit einem Backpinsel mit etwas Kokosöl oder Backöl einfetten.
Fertige Waffeln nach Belieben mit Obst, Nussmus, Schokoaustrich, Agavendicksaft, Puderzucker, Sahne, heißen Kirschen oder Joghurt mit Fruchtaufstrich servieren.
Tipp: Du hast kein Waffeleisen? Mit dem Teig lassen sich auch ganz prima Pancakes zubereiten, die ganz genauso lecker schmecken.
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Skyr-Waffeln
Schluss mit langweiligem Frühstück! Die proteinreichen Waffeln mit Skyr sind eine gesunde Alternative zum Klassiker. Sie sind saftig, fettarm und durch den Skyr vollgepackt mit Eiweiß. Süße ist optional! Und schnell zubereitet sind sie auch noch. Je nach Saison mit Beeren, Äpfeln, Granatapfelkernen oder Orangenfilets und Toppings nach Belieben serviert, haben sie das Zeug zum absoluten Ganzjahres-Favoriten.
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- Dinkelmehl
- Eier
- Backpulver
- Pflanzenmilch
- Skyr
- Kokosöl
- Heidelbeeren (saisonal anderes Obst)
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Zubereitung
Mehl mit Backpulver in einer Schüssel gut verrühren.
Skyr, Eier und Milch dazugeben, alles miteinander vermengen, bis der Teig eine zähflüssige Konsistenz hat.
Waffeleisen vorheizen, mit einem Backpinsel mit etwas Kokosöl oder Backöl einfetten.
Fertige Waffeln nach Belieben mit Obst, Nussmus, Schokoaustrich, Agavendicksaft, Puderzucker, Sahne, heißen Kirschen oder Joghurt mit Fruchtaufstrich servieren.
Tipp: Du hast kein Waffeleisen? Mit dem Teig lassen sich auch ganz prima Pancakes zubereiten, die ganz genauso lecker schmecken.