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Spinatbrot mit Oliven

ein fluffiges Brot mit Spinat-Oliven-Schichten
    • Spinat
    • Knoblauch (2 Zehen)
    • Oliven
    • Olivenöl (für die Form)
    • Mehl (zum Bestäuben)
    • Backpulver
    • Mehl
    • Salz
    • Zucker
    • Milch
    • Olivenöl
    • Eier (2 Stück)
    • schwarzer Pfeffer

Zubereitung

Den Spinat verlesen, waschen und grob hacken. Knoblauch abziehen und fein hacken. Die Oliven in Scheiben schneiden.
Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch darin anschwitzen. Danach den Spinat hinzugeben und mit etwas Salz würzen. Vom Herd nehmen.
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Brotform mit etwas Öl einreiben und mit Mehl bestäuben.
Backpulver, Mehl, Salz und Zucker verrühren. In einer separaten Schüssel Milch, Olivenöl und Eier verquirlen. Die trockenen und flüssigen Zutaten zu einem Teig kneten, aber nicht zu lange vermischen.
Nun den Teig so gut es geht etwas ausrollen. Den Spinat und die Oliven darauf gleichmäßig verteilen. Mit Pfeffer würzen. Den Teig zusammenrollen und in die Form legen.
Im Backofen für 35 - 40 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher überprüfen, ob der Teig durch ist. Danach für 15 Minuten auf einem Gitter abkühlen lassen.

Du brauchst:

Spinat

Produktbild von Spinat
(10.49 €/kg)
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Produktbild von Spinat
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Knoblauch (2 Zehen)

Produktbild von Knoblauch
(17.449 €/kg)
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Produktbild von Knoblauch
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Produktbild von Schwarzer Knoblauch
(116.5 €/kg)
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Produktbild von Regionaler Knoblauch
(24.49 €/kg)
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Oliven

Produktbild von Mani Olivenmix al Natural 175g
(23.833 €/kg)
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Produktbild von Mani Olivenmix al Natural 175g
(23.833 €/kg)
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Produktbild von Il Cesto Kalamata Oliven mit Kräutern 170g
(29.353 €/kg)
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Produktbild von La Selva Grüne Oliven mit Stein 310g
(19.353 €/kg)
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Produktbild von Oliven mit Stein in Lake Taggiasche 180g
(26.611 €/kg)
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Produktbild von La Macina Ligure Olive alle Ligure, entsteint 180g
(31.611 €/kg)
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Produktbild von Epikouros Grüne Oliven ohne Stein 1,5 kg
(35.544 €/1kg)
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Produktbild von La Selva Schwarze Oliven mit Stein 310g
(19.353 €/kg)
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Backpulver

Produktbild von Lecker's Backpulver 4 x 21g
(11.786 €/1kg)
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Produktbild von Lecker's Backpulver 4 x 21g
(11.786 €/1kg)
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(13.56 €/kg)
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(34.9 €/kg)
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(85 €/kg)
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(34.9 €/kg)
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(49.583 €/kg)
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Produktbild von Natron 20g
(44.5 €/kg)
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Produktbild von Bioladen* Sultaninen 500g
(6.98 €/1kg)
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Mehl

Produktbild von Weizenmehl Type 550
(1.69 €/1kg)
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Produktbild von Weizenmehl Type 550
(1.69 €/1kg)
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(1.79 €/kg)
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(1.79 €/1kg)
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(2.49 €/1kg)
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Produktbild von Bioladen* Weizenmehl Type 550 1kg
(1.49 €/1kg)
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Produktbild von Weizenmehl Type 1050  1kg
(1.49 €/1kg)
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Produktbild von Weizenmehl Type 550  1kg
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Produktbild von Roggenmehl Type 1150 1kg
(2.39 €/kg)
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Produktbild von Demeterhof Schwalmtal Weizenmehl 550 aus Hessen 1kg
(2.79 €/kg)
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Produktbild von Bioladen* Weizenmehl Type 1050 1kg
(1.39 €/kg)
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Produktbild von 3er Pack Weizenmehl 550 1kg
(1.497 €/kg)
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Produktbild von Bioladen* Roggenmehl Type 1150 1kg
(1.49 €/1kg)
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Produktbild von Bauckhof Dinkelmehl Type 1050 1kg
(4.29 €/1kg)
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Produktbild von 3er Pack Bioladen* Weizenmehl Type 550 1kg
(1.43 €/kg)
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Milch

Produktbild von Milch 1,5%
(1.99 €/l)
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Produktbild von Milch 1,5%
(1.99 €/l)
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Produktbild von Bioladen* Demeter Heumilch 3,8% g.t.S. 1L
(2.49 €/l)
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Produktbild von Upländer Weidemilch Tüte 3,7% 1l
(1.99 €/l)
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Produktbild von Bioladen* Milch demeter 3,8% 1l
(2.09 €/l)
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Produktbild von Bioladen* Milch 3,7% 1l
(2.09 €/l)
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Produktbild von Upländer Weidemilch 3,7% 1L
(1.89 €/Liter)
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Produktbild von Upländer Milch Tüte 1,5% 1l
(1.79 €/l)
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Eier (2 Stück)

Produktbild von 6 regionale Eier
(4.29 €/Stück)
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Produktbild von 6 regionale Eier
(4.29 €/Stück)
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Produktbild von 6 Bruderhahn Eier
(4.49 €/Stück)
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Produktbild von 6 bunte Eier
(4.99 €/Stück)
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Olivenöl (für die Form)

Produktbild von Byodo Brat-Olive 750ml
(19.987 €/l)
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Produktbild von Byodo Brat-Olive 750ml
(19.987 €/l)
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Produktbild von Bioladen* Olivenöl nativ extra 1l
(18.89 €/l)
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Produktbild von Bio Planète Rapsöl nativ Box 3 l
(9.654 €/l)
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(5.658 €/l)
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(25.98 €/Liter)
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(10.98 €/l)
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(17.98 €/l)
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(36.99 €/l)
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Produktbild von Bio Planète Olivenöl Zitrone 250ml
(23.96 €/l)
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Produktbild von Bio Planète Olivenöl mittel fruchtig 500ml
(14.98 €/l)
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Produktbild von Rapunzel Olivenöl fruchtig, nativ extra 1l
(19.99 €/l)
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Produktbild von Mani Griechisches Ölivenöl 500 ml
(33.78 €/l)
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(19.987 €/1l)
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(25.96 €/l)
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(7.49 €/l)
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Produktbild von Alnatura Brat- & Backöl 750ml
(7.32 €/1l)
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Produktbild von Rapunzel Olivenöl Kreta nativ extra 0,5l
(33.98 €/l)
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(11.57 €/l)
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(69.9 €/l)
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(9.987 €/l)
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(17.32 €/Liter)
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(25.98 €/l)
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Mehl (zum Bestäuben)

Produktbild von Weizenmehl Type 550
(1.69 €/1kg)
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Produktbild von Weizenmehl Type 550
(1.69 €/1kg)
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(1.79 €/kg)
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(1.49 €/1kg)
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(1.49 €/1kg)
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Produktbild von Weizenmehl Type 550  1kg
(1.49 €/1kg)
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Produktbild von Roggenmehl Type 1150 1kg
(2.39 €/kg)
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Produktbild von Demeterhof Schwalmtal Weizenmehl 550 aus Hessen 1kg
(2.79 €/kg)
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Produktbild von Bioladen* Weizenmehl Type 1050 1kg
(1.39 €/kg)
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Produktbild von 3er Pack Weizenmehl 550 1kg
(1.497 €/kg)
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Produktbild von Bioladen* Roggenmehl Type 1150 1kg
(1.49 €/1kg)
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Produktbild von Bauckhof Dinkelmehl Type 1050 1kg
(4.29 €/1kg)
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(1.43 €/kg)
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Salz

Produktbild von Spielberger Mühle Atlantik Meersalz fein 500g im Glas
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(3.18 €/1kg)
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