Vegan: Smoothie-Bowl mit Toppings

Den Spinat ohne Stiele zusammen mit der in Stücke geschnittenen Gurke, einer Birne, einer Kiwi und einer Banane fein pürieren. Der Smoothie sollte so dick sein, dass man ihn mit Toppings belegen kann, ohne dass diese einsinken. Geben Sie daher die Gurke nicht gleich ganz hinzu, sondern prüfen Sie zwischendurch die Konsistenz des Smoothies.

Das Obst und die Zweigdatteln ggf. in Scheiben oder Stücke schneiden, die Kokosnussstreifen fein hacken.

Den Smoothie in eine breite Schüssel geben. Nun ist Ihre Phantasie gefragt: Belegen Sie ihn mit dem Obst und den weiteren Toppings in Mustern, wie Kreisen oder Reihen. Oder Sie bereiten alle Toppings vor und jeder kann seinen eigenen Smoothie belegen.

Idee: Mit etwas Kokossahne machen Sie aus dem Smoothie zum Löffeln einen Smoothie zum Trinken.