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Waldorfsalat mit Granatapfel

Durch Zugabe von Granatapfelkernen erhält der Salat eine fruchtige Note und eine schöne Farbe. Er schmeckt lecker als Vorspeise als auch als Beilage.
    • Mayonnaise
    • Apfelsaft
    • flüssiger Honig
    • Schlagsahne
    • Salz
    • Pfeffer
    • Knollensellerie
    • Zitronensaft (2 EL)
    • säuerliche Äpfel (z.B. Elster)
    • Walnusskerne
    • Granatapfel
    • Feldsalat

Zubereitung

Für die Salatsoße Mayonnaise, Apfelsaft und Honig verrühren. Sahne halbsteif schlagen und unterheben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Sellerie schälen, waschen und in feine Stifte hobeln oder schneiden. Sofort mit Zitronensaft mischen. Äpfel waschen, vierteln, entkernen und ebenso in feine Stifte hobeln oder schneiden.
Sofort mit dem Sellerie mischen und unter die Mayonnaise heben. Zugedeckt ca. 1 Stunde ziehen lassen.
Walnüsse in einer trockenen Pfanne ca. 2 Minuten rösten. Herausnehmen und grob hacken. Granatapfel halbieren, in grobe Stücke brechen und die Kerne herauslösen. Feldsalat putzen, waschen und trocken schleudern. Waldorfsalat nochmals abschmecken. Feldsalat locker unterheben. Mit Nüssen und Granatapfel bestreuen.

Du brauchst:

Mayonnaise

Produktbild von Münchner Kindl Zitronen Mayonnaise 200ml
(16.45 €/l)
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Produktbild von Münchner Kindl Zitronen Mayonnaise 200ml
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Apfelsaft

Produktbild von Voelkel Zitronensaft 0,2L
(8.95 €/l)
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Produktbild von Voelkel Zitronensaft 0,2L
(8.95 €/l)
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Produktbild von Kiste Voelkel Zitronensaft 12x0,2l
(8.537 €/Liter)
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(7.95 €/l)
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Produktbild von Kiste Voelkel Orangensaft 12x0,2l
(7.579 €/Liter)
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(7.95 €/l)
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(7.579 €/Liter)
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(5.414 €/l)
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Produktbild von Kiste Voelkel Traubensaft rot 6x0,7l
(5.14 €/Liter)
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Produktbild von Voelkel Chardonnay Traubensaft weiß 0,7l
(5.129 €/l)
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Produktbild von Kiste Voelkel Chardonnay Traubensaft 6x0,7l
(4.879 €/Liter)
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Produktbild von Voelkel Orangensaft 0,7l
(5.271 €/l)
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Produktbild von Kiste Voelkel Orangensaft 6x0,7l
(4.998 €/Liter)
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Produktbild von Bioladen* Apfelsaft 1L
(2.39 €/l)
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Produktbild von Kiste Bioladen* Apfelsaft 6*1L
(2.498 €/Liter)
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Produktbild von Voelkel Frischer Orangensaft 0,5l
(7.38 €/l)
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Produktbild von Beutelsbacher Birne Apfelsaft 1l
(2.99 €/l)
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Produktbild von Kiste Beutelsbacher Birne Apfelsaft 6x1l
(2.748 €/Liter)
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Produktbild von Alnatura Apfelsaft naturtrüb 1L
(1.99 €/1l)
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Produktbild von Alnatura  Orangensaft 1L
(3.99 €/1l)
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Produktbild von Alnatura Milder Apfelsaft naturtrüb 1L
(1.99 €/1l)
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Produktbild von Prima! Alnatura Apfelsaft naturtrüb 1L
(1.49 €/1l)
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flüssiger Honig

Produktbild von Ohäuser Mühle Akazienhonig 500g
(18.38 €/kg)
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Produktbild von Ohäuser Mühle Akazienhonig 500g
(18.38 €/kg)
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(16.18 €/kg)
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Produktbild von Ohäuser Mühle Frühjahrsblütenhonig 500g
(15.38 €/kg)
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(15.78 €/kg)
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Produktbild von Ohäuser Mühle Sommerblütenhonig 500g
(15.38 €/kg)
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Produktbild von Bioladen* Familienhonig 250g
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Produktbild von Bioladen* Familienhonig flüssig 500g
(12.78 €/1kg)
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Produktbild von Ölkännchen Thymian Honig 250g Kreta
(39.16 €/kg)
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Produktbild von TranzAlpine Manukahonig MGO 250+
(151.16 €/1kg)
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Produktbild von TranzAlpine Manukahonig MGO 400+
(245.56 €/1kg)
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Produktbild von Imkerei Blütentau Wildblütenhonig 500g
(18.38 €/kg)
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Schlagsahne

Produktbild von Weißenhorner Toskana Frischcreme  125g
(20.72 €/1kg)
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Produktbild von Weißenhorner Toskana Frischcreme  125g
(20.72 €/1kg)
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Produktbild von Weißenhorner Kreta Mediterrane Creme 21%  125g
(20.72 €/1kg)
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Produktbild von Bio Mare Frischcreme mit Räucherlachs 125g
(31.12 €/1kg)
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Produktbild von Green Heart Frischecreme Schnittlauch 150g
(13.267 €/1kg)
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Produktbild von Green Heart Frischecreme Gegrillter Paprika 150g
(15.267 €/1kg)
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Produktbild von Upländer Schlagsahne 32% 200g
(7.95 €/1kg)
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Produktbild von Schrozberger Schlagsahne im Glas 32% 500ml
(7.58 €/l)
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Produktbild von Upländer Saure Sahne 10% 150g
(7.267 €/1kg)
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(6.76 €/1kg)
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Produktbild von Upländer Schmand 24% 200g
(9.45 €/1kg)
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Produktbild von Schrozberger Schmand im Glas 24% 250g
(9.16 €/1kg)
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Produktbild von Upländer Créme Fraiche 30% 150g
(9.933 €/1kg)
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Produktbild von Schrozberger Creme fraiche im Glas 32% 250g
(10.76 €/1kg)
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Produktbild von Schrozberger Schlagsahne 30% 5kg
(8.038 €/kg)
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(6.998 €/1kg)
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Produktbild von Stangensellerie
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Produktbild von Stangensellerie
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Produktbild von Apfel Braeburn
(5.99 €/kg)
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Walnusskerne

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Produktbild von Professorenfutter 100g im Glas
(38.9 €/kg)
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