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Wirsing-Fisch-Topf
- vwf Kartoffeln (800g)
- Zwiebeln
- Pfeffer
- Salz
- Wirsing (800g)
- Gemüsebrühe (250 ml)
- Crème fraîche
- körniger Senf
- Kabeljaufilets
- gehackter Dill (2 EL)
Zubereitung
Kartoffeln schälen, waschen und in 1⁄2 cm dicke Scheiben schneiden oder hobeln. Zwiebeln der Länge nach halbieren und in ebenso dicke Ringe schneiden oder hobeln. Kartoffeln und Zwiebeln abwechselnd in einen Topf (3 L Inhalt) schichten, dabei mit Salz und Pfeffer würzen.
Den Wirsing putzen und vierteln. Wirsing ohne Strunk quer in fingerdicke Streifen schneiden. Auf die Zwiebel-Kartoffeln schichten, dabei salzen und pfeffern.
Die Gemüsebrühe aufkochen und mit Crème fraîche und Senf verrühren. Sorgfältig über dem Topfinhalt verteilen und zugedeckt aufkochen. Bei milder Hitze 30 Minuten schmoren.
Den Fisch in 3 cm große Würfel schneiden und salzen. Fisch auf dem Gemüse verteilen. Zugedeckt aufkochen und weitere 12 - 15 Minuten schmoren. Mit dem gehackten Dill bestreuen.
Zutaten liegen im Warenkorb
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Kartoffeln schälen, waschen und in 1⁄2 cm dicke Scheiben schneiden oder hobeln. Zwiebeln der Länge nach halbieren und in ebenso dicke Ringe schneiden oder hobeln. Kartoffeln und Zwiebeln abwechselnd in einen Topf (3 L Inhalt) schichten, dabei mit Salz und Pfeffer würzen.
Den Wirsing putzen und vierteln. Wirsing ohne Strunk quer in fingerdicke Streifen schneiden. Auf die Zwiebel-Kartoffeln schichten, dabei salzen und pfeffern.
Die Gemüsebrühe aufkochen und mit Crème fraîche und Senf verrühren. Sorgfältig über dem Topfinhalt verteilen und zugedeckt aufkochen. Bei milder Hitze 30 Minuten schmoren.
Den Fisch in 3 cm große Würfel schneiden und salzen. Fisch auf dem Gemüse verteilen. Zugedeckt aufkochen und weitere 12 - 15 Minuten schmoren. Mit dem gehackten Dill bestreuen.