Es ist Erdbeer-Hochsaison! 

Der Höhepunkt der Erdbeersaison ist da – und wir bekommen aktuell richtig tolle Ware von unseren Partnerbetrieben. Wer also noch keinen Erdbeerkuchen gebacken hat (ganz nach dem Motto: „Man kann auch ohne Erdbeerkuchen leben, es lohnt sich nur nicht“), sollte die Gelegenheit jetzt nutzen! Die Zeit der heimischen Erdbeeren ist herrlich, aber leider viel zu kurz.

Damit ihr das Beste aus der süßen Frucht machen könnt, haben wir ein paar unserer liebsten süßen und herzhaften Erdbeer-Rezepte für euch herausgesucht. Ihr könnt sie mit unseren inzwischen richtig beliebten Bio-Kochkisten ganz einfach zubereiten: Zutatenmengen anpassen, alle mit einem Schwupps in den Warenkorb legen, bequem von uns nach Hause liefern lassen – so einfach geht Erdbeerküche!

Hier unsere beerige Auswahl für euch:

Trinkjoghurt mit frischen Erdbeeren – selbstgemacht 🥛🍓

Spargel-Erdbeer-Salat mit Rucola 🥗🍓

Erdbeer-Schicht-Dessert 🍰🍓

Veganer Erdbeer-Shake 🍶🍓

Erdbeer Tabouleh 🍓

Wer sie noch nicht ausprobiert hat: Über den Button „Bio-Kochkisten“ auf unserer Website könnt ihr nach Lust und Laune filtern – z. B. nach „Dessert“ oder „Salat“ – und die Zutaten ganz einfach nach euren Bedürfnissen anpassen.

Kalimèra, Käsefans! Die Tour de Kaas macht Halt in Griechenland

Sonne, Olivenhaine, Zikadengesang – in dieser Woche führt uns die Tour de Kaas nach Griechenland! Freut euch auf eine Auswahl traditioneller griechischer Käsespezialitäten, die nach Sommer, Mittelmeer und Urlaub schmecken. Dazu gibt’s einen passenden Wein – perfekt für alle, die kulinarisch auf Reisen gehen wollen.

Diese griechischen Köstlichkeiten sind im Paket:

Graviera – Dieser halbfeste Schaf- und Ziegenkäse ist einer der beliebtesten Käse Griechenlands. Reift mindestens 5 Monate und erinnert geschmacklich ein wenig an Gruyère – nur eben mit mediterraner Seele. Er eignet sich perfekt zum Überbacken, Grillen oder einfach zum pur Genießen mit einem Glas Wein. Übrigens: Kleine blaue Schimmelpunkte sind typisch für diesen Käse.

Manouri – Ein weicher, rahmiger Molkenkäse mit geschützter Ursprungsbezeichnung, der aus der Molke von Schaf- und Ziegenmilch hergestellt wird. Mild, cremig und mit einem Hauch von Frische – köstlich zu Honig, Feigen oder als Dessertkäse.

Feta-Creme mit Bärlauch – Die feine Kombination aus klassischem Feta und frühlingshaftem Bärlauch bringt griechische Meze-Vibes direkt auf euer Brot oder in die Bowl.

Dazu passt der Akratos Syrah – ein kräftiger Rotwein mit dunklen Fruchtaromen und würzigen Noten. Ideal zu herzhaften Käseplatten oder mediterranen Speisen.

👉 Die Etappe Griechenland findet ihr wie immer in unserer Themenwelt Tour de Kaas
👉 Wer nur den Käse möchte: einfach im Käsekarussell „Käse viererlei“ auswählen
👉 Unser Tipp: Sichert euch die Tour im Abo – so verpasst ihr keine Etappe!

TIPP: Du möchtest das Paket als Abo, aber nicht immer alle Käsesorten? Ändere in deinem Warenkorb deine Bestellung einfach vor dem Bestellschluss und lösche die Sorten, die du nicht geliefert bekommen möchtest.

Landpartie Sommeraktion – noch schnell 20 % auf zwei Lieblingsweine sichern!

Es gibt Weine, die nach Sommer schmecken – ganz ohne großes Tamtam. Ein schattiger Platz im Garten, ein Abend auf dem Balkon oder ein Picknick im Grünen: Dazu ein gut gekühlter Landpartie Rosé mit feinen Beerennoten oder ein fruchtiger Landpartie Weiß mit Aromen von Apfel, Pfirsich und einem Hauch Kräuterwiese – mehr braucht es oft nicht.

Beide Weine sind leicht, gefällig und die perfekten Begleiter für entspannte Sommertage.

👉 Noch bis zum 4. Juli erhaltet ihr 20 % Rabatt – auf Flaschen und Kisten.
👉 Hier geht’s zur Landpartie-Sommeraktion 🌞🍷
 

Projektwoche, Klimaschutz & Ferienvorfreude

Kurz vor den Sommerferien wird es an vielen Schulen noch einmal richtig spannend: In Projektwochen beschäftigen sich Kinder und Jugendliche mit Themen wie Klimaschutz, nachhaltiger Ernährung, fairer Landwirtschaft oder dem Umgang mit Ressourcen. Dabei geht es um Fragen wie: Woher kommt unser Essen eigentlich? Was bedeutet „regional und saisonal“? Und wie gelingt es, unseren Alltag umweltfreundlicher zu gestalten – im Kleinen wie im Großen?

Wir finden es großartig, dass solche Themen längst selbstverständlich in den Schulalltag gehören. Denn genau dafür setzen wir uns auch mit der Ökokiste ein – Tag für Tag. Wer bei uns bestellt, unterstützt eine umweltverträgliche Landwirtschaft, spart Verpackungen, stärkt die Region und zeigt, dass bewusster Konsum Freude machen kann. Vielleicht ist ja genau das die alltagstaugliche Umsetzung so mancher Schulprojektwoche – und ein kleiner Beitrag für eine enkeltaugliche Zukunft.

Wir wünschen euch eine sommerliche Woche!
Eure Kistler:innen vom Boßhammersch Hof

Entdecke auch unser Rezept der Woche KW27

Kartoffelpuffer mit Apfelmus