Unser Hof-Blog

Eine Sonne für euch! 
Mit den wunderschönen Sonnenblumen, die ihr in euren Kisten findet, möchten wir euch Danke sagen – für eure Treue, euer Vertrauen und dafür, dass ihr mit uns gemeinsam richtig gutes Bio wachsen lasst. Die Sonnenblumen, die auf dem Acker von unserer Partnerin Petra Ritter in unserem Nachbarort Bauerbach gewachsen sind, bringen ein Stück Sommer direkt zu euch nach Hause, und wir hoffen, dass sie euch beim Auspacken eurer Kiste genauso anstrahlen wie uns, wenn Petra und ihre Tochter sie uns bringen. 
Wertschätzung bedeutet für uns nicht nur kleine Aufmerksamkeiten wie diese, sondern auch faire Preise und verlässliche Zusammenarbeit mit unseren Erzeuger:innen. Mit unserer Ökokiste-Prime-Mitgliedschaft könnt ihr genau dazu beitragen: Ihr spart bei jedem Einkauf – und gebt uns gleichzeitig die Sicherheit, unsere Landwirt:innen dauerhaft zu unterstützen. Ihr findet dazu in den Kisten einen Flyer, könnt euch aber auch gerne auf unserer Website informieren: 
👉 Alle Infos zur Prime-Mitgliedschaft findet ihr hier 

Gemeinsam Sonne genießen auf dem Boßhammersch Hof 
Wenn ihr uns persönlich kennenlernen und mit uns über wertvolles Bio-Obst & Gemüse 
fachsimpeln möchtet, so habt Ihr am 19.9.25 dazu Gelegenheit. Unser Federweißerfest ist wie dafür gemacht, sich mit uns oder auch mit anderen Ökokisten-Kund:innen auszutauschen. Ab 17 Uhr gibt es auf dem Boßhammersch Hof wieder leckeren Zwiebelkuchen, Crêpes und natürlich süffigen Federweißer. Und für die Kleinen haben wir wieder die beliebte Hüpfburg organisiert. Wir freuen uns auf euch! 
👉 Alle Infos zum Federweißerfest findet ihr hier 

Italienische Wochen – ein Stück Bella Italia für zu Hause 
Ihr vermisst die Urlaubstage am Mittelmeer? Dann macht doch einen kleinen Abstecher nach Italien – ganz bequem mit eurer Ökokiste. Karina aus dem Einkauf hat für euch eine feine Auswahl an Spezialitäten aus Italien zusammengestellt – von aromatischem Parmigiano über cremigen Gorgonzola und würzigen Scamorza bis hin zu Pasta, Pesto, Oliven, Tomatensaucen, Espresso, Aperitivo und Likören. 

👉 Zu unserer Themenwelt „Italienische Wochen“ geht es hier

Buon appetito!
Wer noch mehr Lust auf „Dolce Vita“ hat, kann sich bei uns durch unsere Rezepte-Vielfalt klicken, die einiges aus der italienischen Küche zu bieten hat. Und damit ihr gleich loslegen könnt, haben wir ein paar aromatische, unkomplizierte Rezepte für euch herausgesucht, die ihr nach Lust und Laune abwandeln könnt. Die Aubergine verträgt auch Zucchini, der Gorgonzola kann durch Pecorino ersetzt werden – und wer mag, belegt die vegane Zucchini-Pizza einfach mit seinen Lieblingszutaten. So entstehen ganz einfach kleine Alltags-Highlights, die Urlaubsgefühle auf den Teller zaubern.

Hier geht’s zu unseren italienischen Rezept-Favoriten : 

• Gegrillte Aubergine mit Tomatensugo 🍆🍅
• Ofensüßkartoffel mit mediterraner Füllung 🍠🌿
• Zucchini und Tomaten in Sahne-Gorgonzola 🥒🧀
• Mangoldröllchen in Tomatensauce 🌱🍅
• Zucchini-Pizza vegan 🍕🥒

Über die Kategorie „Bio-Kochkisten“ auf unserer Website könnt ihr nach weiteren Rezepten stöbern. Die Zutaten lassen sich ganz einfach anpassen. Das Rezept findet ihr nach der Bestellung jederzeit wieder unter eurem Favoriten-Herz. 

Olivenöl wieder entspannter genießen 
Sicherlich habt ihr es bemerkt: Die Olivenölpreise waren in den letzten Monaten ungewöhnlich hoch und machten das Olivenöl tatsächlich zu „fllüssigem Gold“. Grund dafür waren vor allem schlechte Ernten durch extreme Trockenheit im Mittelmeerraum. Inzwischen haben sich die Märkte beruhigt, die neue Ernte fällt besser aus – und so nähern sich die Preise wieder dem gewohnten Niveau. Gut für alle, die gerne großzügig Öl über Salate & Co. träufeln. 
👉 Unsere Auswahl an hochwertigen Bio-Olivenölen findet ihr hier 

Eure Kistler:innen vom Boßhammersch Hof

Entdecke auch unser Rezept der Woche 36

Zucchinikuchen mit Tomaten-Salsa