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Pfirsiche gelb
12,59 € / kg
Alter Preis: 12,59 € / kg
, Verband: 
EG-Kontrolliert
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-037
, Herkunft: Spanien
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Info
Der Pfirsich ist ein Baum, der Wuchshöhen von 1 bis zu 8 Meter erreicht. Seine Zweige sind gerade und kahl. Auf der Sonnenseite sind sie rot gefärbt, auf der von der Sonne abgewandten Seite
grün. Die Langtriebe besitzen eine Endknospe. Seitenknospen sind zumindest bei starken Langtrieben in der Regel zu dritt in Blattachseln vorhanden. Die Knospen sind behaart. Die Laubblätter
sind lanzettlich, 8 bis 15 Zentimeter lang, 2 bis 4 Zentimeter breit und spitz bis lang zugespitzt. Ihre Basis ist breit keilförmig. Der Blattrand ist in der Regel doppelt und mehr oder
weniger fein gezähnt. Die breiteste Stelle der Blattspreite befindet sich in der Mitte oder etwas oberhalb. Blattober- und Unterseite sind dunkelgrün und kahl. In Knospenlage sind die
Blätter gefaltet. Der Blattstiel hat eine Länge von 1 bis 1,5 Zentimeter.
Die meist einzelnen Blüten sind sehr kurz gestielt oder fast sitzend. Sie sind am Grund von Knospenschuppen umgeben und entfalten sich noch vor den Blättern. Ihr Durchmesser beträgt 2,5 bis
3,5 Zentimeter. Der Blütenbecher ist glockig, Länge und Breite sind ungefähr gleich. Die Kelchblätter sind ganzrandig und an ihrer Außenseite wollig behaart. Die Kronblätter sind bis zu 2
Zentimeter lang, oval und meist ganzrandig. Sie sind meist tief, selten blass rosa gefärbt. Die ungefähr 20 Staubblätter sind geringfügig kürzer als die Kronblätter. Sie sind meist rötlich
gefärbt, selten auch gelb.
Die meist kugelige Steinfrucht hat einen Durchmesser von 4 bis 10 Zentimetern und eine Längsfurche. Sie ist blassgrün oder gelb, rötlich überlaufen und oft mit einer samtigen Behaarung
bedeckt, aber dennoch glatt. Das Fruchtfleisch ist saftig, dickschichtig und blaßgrün oder orange. Der Steinkern hat meist fast die Form einer Kugel, eine dicke Schale, tiefe Furchen und
ist sehr hart.
Die Blütezeit liegt im April.
Lagertipp: So bleibt Steinobst länger frisch
Steinobst wie Kirschen, Pfirsiche, Nektarinen und Aprikosen bleibt am längsten frisch, wenn es im Gemüsefach des Kühlschranks bei etwa 2–4 °C gelagert wird. Je nach Reifegrad hält es sich
dort in der Regel zwei bis vier Tage.
Damit sich das volle Aroma entfalten kann, nimm die Früchte ein bis zwei Stunden vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank. So schmecken sie deutlich aromatischer und saftiger.
Um Druckstellen zu vermeiden, lagere das Steinobst möglichst nebeneinander in einer flachen Schale und nicht übereinander gestapelt. Besonders reife Pfirsiche, Nektarinen und Aprikosen sind
sehr druckempfindlich.
Wichtig: Wasche das Steinobst erst kurz vor dem Verzehr. Bleibt nach dem Waschen Feuchtigkeit auf der Schale zurück, können sich Hefen und Schimmelpilze leichter vermehren. Dadurch
verderben die Früchte schneller und verlieren an Haltbarkeit.
| Hersteller | Hersteller: Biosanz |
| Verband | EG-Kontrolliert |
| Kontrollstelle | DE-ÖKO-037 |
| Herkunft | Spanien |
| Inhalt | kg |
| Qualität | DE-ÖKO-037 |
| Weitere Eigenschaften | veganvegetarisch |
Herkunft
Hersteller: Biosanz
Epila, Region Aragon Spanien
Wo liegt der Betrieb?
In Epila, einer fruchtbaren Region Spaniens, betreibt José Miguel Sanz seinen Familienbetrieb BIOSANZ. Auf rund 30 Hektar wachsen Pfirsiche, Aprikosen, Nektarinen, Äpfel, Feigen und Birnen – alles in Bioqualität. Seit 1996 ist der Betrieb bio-zertifiziert und zählt zu den Pionieren des ökologischen Obstbaus in der Region. Die Lage mit viel Sonne und fruchtbaren Böden bietet ideale Bedingungen für den nachhaltigen Anbau aromatischer Früchte.
In Epila, einer fruchtbaren Region Spaniens, betreibt José Miguel Sanz seinen Familienbetrieb BIOSANZ. Auf rund 30 Hektar wachsen Pfirsiche, Aprikosen, Nektarinen, Äpfel, Feigen und Birnen – alles in Bioqualität. Seit 1996 ist der Betrieb bio-zertifiziert und zählt zu den Pionieren des ökologischen Obstbaus in der Region. Die Lage mit viel Sonne und fruchtbaren Böden bietet ideale Bedingungen für den nachhaltigen Anbau aromatischer Früchte.
Wie ist der Betrieb BIOSANZ zertifiziert?
Der Betrieb ist nach den EU-Bio-Richtlinien zertifiziert. José Miguel Sanz arbeitet konsequent nach ökologischen Grundsätzen und setzt auf organische Düngung. Gedüngt wird ausschließlich
mit Kompost auf Basis von Schafsmist aus extensiver Weidewirtschaft. In der Getreideproduktion kommen Gründüngungen mit Leguminosenmischungen zum Einsatz, die die Bodenfruchtbarkeit auf
natürliche Weise fördern.
Was macht den Anbau bei BIOSANZ besonders nachhaltig?
Die Bewässerung erfolgt über eine sparsame Tropfbewässerung, die gezielt Wasser an die Wurzeln der Pflanzen bringt und so den Verbrauch deutlich reduziert. Eine Solaranlage deckt bereits 75
Prozent des Strombedarfs ab, bis Ende 2023 soll die gesamte Stromversorgung über Solarenergie erfolgen. Durch diese Maßnahmen arbeitet der Betrieb energieeffizient und
ressourcenschonend.
Wer arbeitet auf dem Hof?
Zum festen Team gehören acht Mitarbeiter aus dem Ort und José Miguel selbst. Während der Erntesaison kommen zusätzlich 40 bis 45 Saisonarbeitskräfte dazu, darunter 16 aus Rumänien, die
bereits seit vielen Jahren auf dem Hof tätig sind. Sie wohnen während der Saison gemeinsam in einem gemieteten Haus in Epila. Die langjährige Zusammenarbeit zeigt das vertrauensvolle
Miteinander und die Beständigkeit im Betrieb.
Was zeichnet BIOSANZ aus?
BIOSANZ ist ein liebevoll und professionell geführter Familienbetrieb, der ökologische Landwirtschaft konsequent umsetzt. Die Arbeit erfolgt mit großem Engagement und einem klaren
Bewusstsein für Nachhaltigkeit und Qualität. Durch die Verbindung von Erfahrung, moderner Technik und traditionellen Methoden entstehen Früchte mit besonderem Geschmack und hoher
Qualität.
Fazit
José Miguel Sanz steht mit seinem Betrieb BIOSANZ für ehrliche Bioqualität, nachhaltige Bewirtschaftung und gelebte Verantwortung. Sein Obst wächst im Einklang mit der Natur und wird mit
Sorgfalt und Respekt angebaut, für besten Geschmack und eine zukunftsfähige Landwirtschaft.