zusammen geht vieles besser – das erleben wir seit fast 30 Jahren. Damals haben wir uns dem Ökokisten-Verband angeschlossen, einer starken Gemeinschaft, die sich der nachhaltigen und hochwertigen Lebensmittelproduktion verschrieben hat. Gerade letzte Woche waren wir zu Besuch bei einem unserer Partnerbetriebe in der Nähe von Regensburg. Dort wurden 2023 eine ganz neu gebaute Packhalle & ein eigener Bioladen eingeweiht – für uns eine tolle Gelegenheit, Erfahrungen auszutauschen, Neues zu entdecken und uns inspirieren zu lassen.

Aber was ist eigentlich der Ökokisten-Verband und warum lassen wir uns zusätzlich zertifizieren?

Als Mitglied im Ökokisten-Verband sind wir Teil einer Gemeinschaft, die höchste Standards für Bioqualität, Nachhaltigkeit und Fairness setzt. Momentan sind  50 Ökokistler bundesweit im Verband organisiert. Jeder von uns ist lokal vernetzt und liefert bestes Bio in seiner Region aus. Was uns verbindet? Höchste Bio- und Service-Standards, kontrolliert und zertifiziert. Und das Ziel, die Idee Bio im besten Sinne zu entwickeln.

Diese Verbandszugehörigkeit bedeutet für uns regelmäßige, strenge Kontrollen, die weit über die gesetzlichen Bio-Standards hinausgehen. Dadurch stellen wir sicher, dass ihr immer das Beste aus kontrolliertem Anbau in der Kiste habt.

Zudem verpflichtet uns die Mitgliedschaft, verantwortungsvoll und umweltschonend zu wirtschaften – von der Produktion bis zur Lieferung. So stammen unsere Produkte hauptsächlich aus regionalem Anbau mit kurzen Transportwegen, was die CO₂-Bilanz senkt und die Frische erhöht. 

Das Ergebnis: Eine Ökokiste, die echten Genuss mit ökologischer Verantwortung verbindet und uns hilft, gemeinsam einen positiven Unterschied zu machen!

15 Jahre Silke – ein Jubiläum, das gefeiert werden muss!

Nicht nur der Verband bedeutet uns viel – auch die langjährige Zusammenarbeit mit unserem Team ist unbezahlbar. Diese Woche haben wir allen Grund zum Feiern, denn unsere liebe Silke ist seit 15 Jahren fester Bestandteil unseres Hofs! Mit ihrem Wissen, ihrer Freude und ihrem Engagement macht sie die Ökokiste jede Woche ein bisschen besser. Danke, Silke, für all die Jahre, in denen du uns mit deinem Herz und Einsatz bereichert hast!

Und was gibt es sonst so bei uns? Der Herbst zeigt sich von seiner schönsten Seite!

Hier bei uns ist der Herbst in vollem Gange! Morgens durchziehen Nebelschwaden die Felder, und das Laub leuchtet in allen Farben. Auf den Feldern wachsen jetzt Kürbisse, Kohl und Wurzelgemüse in Hülle und Fülle, während in den Gewächshäusern Salate und Kräuter das Sommergemüse abgelöst haben. Eine herrliche Zeit für regionale Küche! Falls euch die Ideen fehlen, was sich aus Kürbis, Kohl und Co. zaubern lässt, schaut doch mal in unsere Kochkisten. Da gibt es reichlich Inspiration und passende Rezepte – wie wäre es zum Beispiel mit:

• Grünkohlauflauf mit Apfelringen

• Rote Bete aus dem Ofen mit Ziegenweichkäse

• Pastinakensuppe mit Röstzwiebeln

Fisch und Fleisch für Weihnachten vorbestellen

Kaum zu glauben, aber Weihnachten steht schneller der Tür! Für ein entspanntes Festmahl könnt ihr ab sofort Fisch und Fleisch bei uns vorbestellen. Ob traditioneller Weihnachtsbraten oder besonderes Fischgericht – sichert euch eure Lieblingsprodukte frühzeitig und freut euch auf genussvolle Festtage.

Danke, dass ihr Teil unserer Gemeinschaft seid. Es ist uns eine Freude, euch jede Woche mit frischen, regionalen und saisonalen Produkten versorgen zu dürfen.

Herzliche Grüße und einen schönen Start in den November!

Eure Kistlerin
Ruth

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