Plätzchenduft liegt in der Luft

Mit den ersten Schneeflocken diese Woche kehrt auf dem Boßhammersch Hof die Vorfreude auf die Adventszeit ein. Vor allem warten wir sehnsüchtig darauf, dass Oma Helga mit ihrem alljährlichen Plätzchenbackritual beginnt: „Zuerst die Butterplätzchen“, sagt sie. Dann folgen – wir haben mitgezählt – mindestens sechzehn (!) weitere Sorten.

Falls ihr auch vorhabt, demnächst die ersten Dosen mit Plätzchen zu füllen, es euch aber vielleicht an Zeit mangelt, die Zutaten dafür herauszusuchen, haben wir ein paar Anregungen aus unserer Rezeptsammlung zusammengestellt, deren Zutaten ihr euch von uns nach Hause liefern lassen könnt. Dann nur noch die Schürze umbinden, Weihnachtsmusik anstellen und eine Kerze in der Fensterbank anzünden – schon kann die Weihnachtsbäckerei starten:

🍪 Unsere Advents- und Weihnachts-Backideen im Überblick – von Vanillekipferl bis Lebkuchen: Weihnachtlich backen

Welche Plätzchen backt ihr? Eher die Klassiker, wie Zimtsterne oder Vanillekipferl? Oder ausgefallene Varianten, wie z.B. „Bayrisches Schokoladenbrot“? Schickt uns gerne eure Lieblingsrezepte zu, vielleicht haben sie ja das Zeug dazu, einen festen Platz in unseren Bio-Kochkisten zu finden.

Kleine Türchen, große Freude – Adventskalender

Wer noch einen Adventskalender füllen möchte, hat dafür (nur) noch eine Woche Zeit. Wir wären aber nicht die Kistler:innen vom Boßhammersch Hof, wenn wir keine Ideen parat hätten:

Wir haben eine große Auswahl an Müsliriegeln und Schokoriegeln, Waffeln und Keksen, die sich wunderbar für den Adventskalender eignen. Beim Sichten im Trockenlager kam man jedenfalls schon sehr in Versuchung, sich den Rosengarten Erdbeer Cheesecake Snack oder die Kakao Mandeln selber in einen eigenen Adventskalender zu packen. 

Süßes gibt es ja auch im Weihnachtslook: kleine Vollmilch-Nougat- oder Vollmilch-Milchcreme-Nikoläuse, einen Schoko-Lolli oder auch ein Marzipanbrot. Man könnte auch Weihnachtsgebäck, wie Plätzchen, Dominosteine, Marzipankartoffeln oder Lebkuchen in Tagesportionen aufteilen. Dafür eignen sich kleine Tütchen oder selbstgemachte Spritzbeutel aus Butterbrotpapier oder Backpapier.

Wer es weniger zuckerlastig mag, findet in unserem Unverpackt-Sortiment reichlich Füllmaterial: Walnüsse, Erdnüsse, Paranusskerne, Zweigdatteln, die leckeren Medjool-Datteln, Bergfeigen, Aprikosen oder Mangostreifen könnte man ebenfalls portionsweise abfüllen. Türchen öffnen und schon hat man einen natürlichen Snack für die Pause oder eine Winterwanderung.

Unsere Teevielfalt gibt ebenfalls etwas her: Teeliebhaber freuen sich sicherlich darüber, hinter dem einen oder anderen Türchen einen Beutel einer Teesorte zu entdecken, die sie noch nicht kennen.

Gewürze lassen sich übrigens ebenfalls in kleine, beschriftete Klarsichtbeutel mit Verschluss oder in Mini-Schraubgläschen abfüllen.

Wir haben auch feine Küchenhelfer aus Holz im Sortiment. Wie wäre es z.B. mit einem Gewürzadventskalender und einer kleinen Gewürzschaufel aus Kirschholz? Oder einem Glas Honig zu Nikolaus und dazu einem Löffel aus Olivenholz?

Wer für den 6. oder 24.12 noch etwas Besonders sucht, wird vielleicht bei unseren Raumdüften, Duftölen und Duftsteinen fündig. Das Raumspray Herzenswärme, Waldspaziergang oder Winterzauber sind auf jeden Fall Highlights. Und das Duftöl Zirbelkiefer, auf einen Duftstein geträufelt, sorgt sofort für einen Hüttenzauber im eigenen Zuhause. – Vielleicht hat man sich ja in den eigenen Adventskalender eine Flasche Rosé Spumante gepackt und kann spätestens am 24.12. auf die gelungenen Überraschungen der letzten 24 Tage anstoßen.

Übrigens: Wer noch rasch einen fertigen Adventskalender benötigt, kann auch einfach einen aus unserem Sortiment bestellen, einige sind noch verfügbar. 

Bio-Rind vom Sonnenhof Hampel aus Schotten

Auf dem Sonnenhof Hampel kommt alles aus einer Hand: Von der Geburt über die Aufzucht bis zum küchenfertigen Rinderbraten passieren Erzeugung und Verarbeitung komplett auf dem Hof.

Seit dem Jahr 2000 führen Sandra und Nikolai Hampel den Hof im Vogelsberg als Bio-Betrieb, seit 2008 nach Naturland-Richtlinien. Ein zentraler Teil ihres Betriebs ist die Weidehaltung: Auf rund 200 Hektar artenreicher Bergwiesen grasen etwa 70 Mutterkühe mit ihrer Nachzucht. Die Rinder gehören überwiegend den Rassen Angus und Hereford an – Die Tiere sind gut an den Standort im Mittelgebirge angepasst und benötigen kein Kraftfutter in der Mast. Etwa neun Monate im Jahr verbringen sie auf der Weide und neun Monate bleiben die Kälber bei den Mutterkühen. Das Futter stammt zu 100 Prozent vom eigenen Hof, auch im Winter. Um den Tieren einen weiten Transport und Stress zu ersparen, betreibt die Familie auch ein hofeigenes Schlachthaus. Über ein großes Fenster kann man hier von außen bei der Arbeit zusehen, so bleibt der Prozess transparent. 

Ihr könnt jetzt das wertvolle Bio-Rindfleisch vom Sonnenhof Hampel bis zum 03.12.25 bei uns vorbestellen. Die Auslieferung der Braten, Rouladen, Steaks, des Koch- oder Suppenfleisches, der Beinscheibe oder des Gulaschs erfolgt ab dem 15.12.25 in Pfand-Thermoboxen. 

👉 Vorbestell-Aktion „Rindfleisch vom Sonnenhof Hampel“
👉 Der Sonnenhof im Ökomodell-Land Hessen „Mehr Bio. Mehr Regionalität. Mehr Hessen“
👉 ein interessanter Podcast zum Thema „Schlachtung auf dem Sonnenhof“

Wir Kistler:innen vom Boßhammersch Hof wünschen euch eine adventsvorfreudige Woche!

Entdecke auch unser Rezept der Woche

Rosenkohlgratin