Rezeptsammlung

Eine Panzanella besteht unter anderem aus in Wasser eingeweichtem und klein gezupften altem (hart gewordenen) Brot. Perfekt für ein leichtes und schmackhaftes Sommermittagessen.

Herbstzeit ist Kürbiszeit. Der Hokkaidokürbis lässt sich auf vielfältigste Art und Weise zubereiten. Hier in der einfach und schnell zubereiteten Variante als gebackener Kürbissalat.

Einfach dazu ein frisches Brot reichen

Kundinnen-Rezept
Hauchdünn geschnittene Zucchinischeiben mit würzigem Kräuter-Dressing und erfrischender Zitrone machen dieses Gericht perfekt als leichte Vorspeise für warme Sommerabende.

Spitzkohlpäckchen mit Grünkernfüllung vereint ballaststoffreichen Grünkern und zarten Spitzkohl in einer leichten, sättigenden Mahlzeit die auch noch schnell zubereitet ist.

Burger, heute mal vegan. Die Kichererbsenpaste rundet das Aroma perfekt ab.

Low Carb Zucchini-Spaghetti, glutenfrei und verdammt lecker! 
Mit einem Spiralschneider lassen sich die "Zoodles" ganz einfach selbst machen.

Knusprig geröstet und voller Geschmack – ob als Beilage oder als leichtes Hauptgericht: Hier darf es gerne eine Portion mehr sein!

Eine herbstliche Pesto-Variante mit würzigem Grünkohl, die blitzschnell zubereitet ist und vorbereitet werden kann.