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Rezeptsammlung

Was koche ich heute?

Gefüllter Ufo Kürbis mit gebackenem Livarot

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Waldorfsalat mit Granatapfel

Durch Zugabe von Granatapfelkernen erhält der Salat eine fruchtige Note und eine schöne Farbe. Er schmeckt lecker als Vorspeise als auch als Beilage.
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Gebackener Blumenkohl

Knusprig, aromatisch und wunderbar vielseitig – perfekt als Beilage oder Hauptgericht, ganz einfach im Ofen zubereitet.
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Lauch-Tarte

der Klassiker schmeckt besonders gut zu einem gemischten Salat
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Polenta-Möhrenstern mit Joghurt-Dip

Polenta ist ein Maisgrieß, der hauptsächlich im Norden Italiens, aber auch in der Provence, Spanien und vielen anderen Ländern traditionell zur regionalen Küche gehört. Hier dient die Polenta als ...

Fächer-Butternut auf Ziegenkäse

Knoblauch, Honig, Datteln, Ziegenkäse und Feta entfalten hier den Geschmack des Butternut-Kürbisses auf geradezu perfekte Art und Weise. Das Ergebnis kann sich sehen lassen!

Helgas fränkischer Kartoffelsalat

Einfach, klassisch und mit Brühe & Essig – ein echtes Familiengericht, das mit seinem herzhaften Geschmack schon seit Generationen begeistert.

Chi­corée-Schiff­chen mit Hüt­ten­kä­se & Walnüssen

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Gemüse-Pastete mit Tomatensauce

Eine vegetarische Pastete, die optisch und geschmacklich eine Menge hermacht. Und sollte tatsächlich etwas übrig bleiben, können die Pastetenscheiben in Butter goldgelb angebraten werden. Die Pastete...

Zucchini-Käse-Türmchen vom Grill

Einfach dazu ein frisches Brot reichen
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Unser Rezept der Woche

© Ökokiste e.V.

Kürbissuppe asiatisch

Der Hokkaido-Kürbis eignet sich wunderbar für Suppen. Neben der klassischen Kürbissuppe ist auch die Variante mit Kokosmilch, Ingwer und Curry sehr beliebt. Orangensaft gibt der Suppe etwas exotische Frische.

Appetit auf etwas Bestimmtes?

Gemüse
Obst
Vorgegartes
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